Pizza Calzone – Zamknięta Pizza Z Pysznym, Aromatycznym Nadzieniem. Ten Smak Na Długo Zostanie W Pamięci Domowników.

Calzone to pyszne włoskie ciasto, które jest jednocześnie rodzajem pizzy typowej dla środkowych i południowych regionów Włoch.

Ponieważ jest zamknięta, delikatne, aromatyczne i ​​soczyste nadzienie nie wysycha podczas pieczenia i w całości pozostaje pysznym wnętrzem. Spróbuj i przekonaj się sama!

SKŁADNIKI NA CIASTO

• 2 szklanki mąki

• 1 łyżeczka suchych drożdży

• 1 jajko

• 1 łyżka mleka

• 1 łyżeczka cukru

• 3 łyżki oliwy z oliwek do ciasta

SKŁADNIKI NA NADZIENIE

• 400 g mięsa mielonego (wieprzowego + wołowego)

• 400 g pomidorów w puszce

• 125 g mozzarelli

• 1 cebula

• 1 ząbek czosnku

• pęczek bazylii

• szczypta rozmarynu

• 2 łyżki oleju do smażenia

PRZYGOTOWANIE

1. Lekko podgrzej mleko.

2. Wsyp drożdże i cukier, wymieszaj i odstaw na 20 minut.

3. Po tym czasie, dodaj przesianą mąkę, sól i oliwę z oliwek.

4. Zagnieć miękkie i elastyczne ciasto, przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę.

5. W międzyczasie, podsmaż cebulę i czosnek na rozgrzanej patelni z olejem przez 5 minut.

6. Potem dodaj mięso mielone i często mieszając, smaż przez kolejne 10 minut.

7. Następnie dodaj pokrojone pomidory i dopraw solą do smaku.

8. Duś przez 6–8 minut do czasu, aż cały płyn wyparuje.

9. Pokrój drobno bazylię, a ser mozzarella pokrój na cienkie plasterki.

10. Rozwałkuj ciasto na cienkie, okrągłe placki. Na jednej połowie ciasta ułóż nadzienie, poukładaj na wierzchu plasterki mozzarelli, posyp bazylią i rozmarynem.

11. Teraz złóż ciasto na pół, zawijając i sklejając brzegi.

12. Nasmaruj calzone roztrzepanym żółtkiem i ułóż na natłuszczonej blaszce. Alternatywnie: posmaruj sosem pomidorowym i posyp startym parmezanem.

13. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz pizzę calzone przez 10-15 minut.

14. Próbowałam również usmażyć calzone na patelni. Nawiasem mówiąc, ta metoda również sprawdziła się doskonale!

15. Gotowa włoska pizza Calzone jest gotowa. Pozostaje ciszyć się jej smakiem i zbierać pochwały.

Smacznego!

Pizza Calzone jest tak pyszna i tak szybko znika z talerzy, że proponuję od razu przygotować potrójną porcję. Nikt nie pozostanie obojętnym na pyszną, aromatyczną włoską pizzę calzone, wykonaną własnoręcznie w domu.