Przejdź do treści
Accueil » Kalafior W Nowej Postaci. Polecamy Sprawdzone Przepisy.

Kalafior W Nowej Postaci. Polecamy Sprawdzone Przepisy.

    Przedstawiamy trzy niezwykłe przepisy na zwyczajnego kalafiora. Po ich przygotowaniu zrozumiesz, że z kalafiorem można zdziałać cuda!

    W Anglii kalafior jest tak popularny, że istnieje przysłowie: „ Najlepsze z kwiatów to kwiaty kalafiora ”. I nie bez powodu, ponieważ dietetycy uważają tę kapustę za jedno z najbardziej przydatnych warzyw pod względem zawartości składników odżywczych i ich strawności.


    Doceń zaletę kalafiora, który normalizuje równowagę hormonalną w ciele kobiety, co jest szczególnie ważne po trzydziestce, a tym samym zapobiega rozwojowi raka piersi.

    Pieczony kalafior może być przekąską, przystawką i daniem głównym. Wystarczy poświęcić trochę czasu podczas gotowania, dodać przyprawy – a uzyska on fantastyczny smak.

    Propozycja Nr 1:

    Kalafior z czosnkiem, papryką i pomidorami

    To danie jest fantastyczne i nie zaszkodzi osobom na diecie. Możesz podawać z mięsem, rybami, warzywami, kromką chleba żytniego, z makaronem lub ryżem.

    SKŁADNIKI

    • 1 kg kalafiora

    • 4 ząbki czosnku

    • 4 łyżki wina wytrawnego

    • 1 łyżeczka papryki

    • 400 ml pomidorów w puszce

    • 40 g okruchów migdałów

    • pół pęczka pietruszki

    • pół pęczka tymianku

    • skórka i sok z jednej cytryny

    • oliwa z oliwek

    • sól morska do smaku

    • mielony czarny pieprz do smaku

    GOTOWANIE

    1. Obierz czosnek, a następnie zetrzyj go w moździerzu z papryką i liśćmi tymianku. Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek i dopraw do smaku.

    2. Usuń skórkę z cytryny i włóż do osobnej miski.

    3. Przytnij zewnętrzne liście kalafiora. Wytnij łodygę, aby kalafior mógł stać płasko na powierzchni.

    4. Wetrzyj w kalafior mieszanką czosnkową, a następnie umieść w naczyniu żaroodpornym wypełnionym winem i sokiem z cytryny.

    5. Piecz w gorącym piekarniku przez około 1 godzinę 20 minut, aż kalafior będzie miękki.

    6. Wyjmij z piekarnika, dodaj pokrojone pomidory. Posyp kalafior skórką z cytryny i pozostałymi liśćmi tymianku.

    7. Ponownie włóż do piekarnika na kolejne 10 minut, aby kalafior się zarumienił.

    8. Podsmaż migdały na suchej patelni przez 2-3 minuty.

    9. Posyp kalafior orzechami i grubo posiekaną natką pietruszki. Polej oliwą z oliwek i pokrój na porcje.

    10. Zapiekanka z kalafiora jest gotowa. Smacznego!

    Propozycja Nr 2:

    Kalafior z zirą, kolendrą i migdałami

    SKŁADNIKI

    • 1 głowa kalafiora, podzielona na kwiatostany

    • skórka z jednej cytryny

    • 1 łyżka masła

    • 1-2 suszone papryki chili

    • 1 garść suszonych i zmiażdżonych migdałów

    • 2 łyżeczki Zira Seed

    • 2 łyżeczki nasiona kolendry

    • oliwa z oliwek

    • sól do smaku

    GOTOWANIE

    1. W słonej wodzie zagotuj kalafior (wystarczy kilka minut), a następnie odcedź na durszlaku.

    2. Zetrzyj chili, przyprawy i sól w moździerzu, a następnie wymieszaj z migdałami, oliwą i masłem, usmaż na patelni.

    3. Po kilku minutach dodaj ten sam kalafior.

    4. Kiedy będzie dobrze zrumieniony, posyp go skórką z cytryny i dobrze wymieszaj.

    5. Następnie włóż kalafior do piekarnika i piecz przez 15 minut w temperaturze 200 stopni, aż powstanie chrupka skorupka.

    Smacznego!

    Propozycja Nr 3:

    Kalafior z anchois i szafranem z sosem winnym

    SKŁADNIKI

    • 1 duża główka kalafiora

    • 3 małe cebule

    • 6 filetów anchois w oleju

    • 6 ząbków czosnku

    • 6 dużych zielonych oliwek (bez pestek)

    • 500 ml białego wina

    • 1 szczypta szafranu (opcjonalnie)

    • oliwa z oliwek

    GOTOWANIE

    1. Pokrój cebule na ćwiartki, podziel je na warstwy i ułóż na głębokiej patelni.

    2. Dodaj łyżkę oliwy z oliwek, anchois i smaż, od czasu do czasu mieszając.

    3. Obierz i posiekaj czosnek, usuń nasiona z oliwek, dodaj wszystko do cebuli i anchois.

    4. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, a następnie wlej wino i dodaj szafran lub inne przyprawy. Sos jest gotowy.

    5. Zacznij od przygotowania kalafiora. Przytnij zewnętrzne liście. Wytnij łodygę, aby kalafior mógł stać płasko na powierzchni, a następnie za pomocą ostrego noża wykonaj głębokie nacięcie w kształcie krzyża w łodydze.

    6. Włóż kalafior do garnka z sosem, dodaj twaróg i polej po wierzchu 1 łyżką oleju.

    7. Wymieszaj kalafior z sosem, połóż na nim trochę cebuli, a następnie zagotuj.

    8. Umieść wszystko w naczyniu żaroodpornym w piekarniku na 1 godzinę 30 minut lub do momentu, aż kalafior będzie miękki. Podczas pieczenia kontynuuj podlewanie sokiem z patelni.

    9. Przenieś kalafior do naczynia i udekoruj mieszanką miękkiej cebuli, oliwek i aromatycznego sosu na wierzchu.

    Smacznego!

    Trudno przecenić znaczenie kalafiora dla trawienia, mózgu, serca i sprawności fizycznej. Dlatego zdecydowanie zalecamy włączenie go do diety i korzystanie z zalet płynących ze stosowania tego cudownego produktu .