Koniczyny to bardzo stary i dobrze znany deser. Są bardzo popularne i nic dziwnego. Dwa kawałki słodkiego, miękkiego ciasta, pomiędzy którymi znajdziemy puszystą śmietankę. Przecież każdy z nas od czasu do czasu pozwala sobie na taką słodycz.
Jeśli i Ty lubisz rurki, ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu. Przygotuj je łatwo w domu i ciesz się nimi w gronie rodziny na przykład w weekend, kiedy wszyscy zbierzecie się na kawę lub herbatę. Wszyscy będą się tym cieszyć.
skład ciasta
- 580 g mąki
- 320 g margaryny
- 160 g cukru
- 2 żółtka
- Skórka otarta z połowy cytryny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 litr wody
skład wypełniający
- 5 białek
- 150 ml wody
- 400 g cukru
- 2 łyżeczki soku z cytryny
do dekoracji
- 300 g mlecznej czekolady
- 5 łyżek oleju
Postępujemy następująco:
Ze składników przygotować ciasto, wymieszać i odstawić na 1-2 godziny do lodówki. Następnie rozwałkuj ciasto na wysokość 3-4 mm i wycinaj okrągłe kształty. Upiecz je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia.
- Wodę zagotować z cukrem, ostudzić i wymieszać z sokiem z cytryny i białkami. Podgrzej mieszaninę i ubij ją na sztywną pianę.
- Ułóż nadzienie pomiędzy dwoma kawałkami ciasta i połóż koniczyny na blasze.
- Czekoladę rozpuścić, wymieszać z olejem i wylać na powierzchnię każdej tuby. Pozostawić do zastygnięcia w lodówce, a następnie podawać.