Młynów jest niezliczona ilość. Miliony słodkich smaków. Zwykle trudno jest wybrać, czego dokładnie chcesz. Jeśli uwielbiasz orzechy i lekki, zawinięty biszkopt z budyniem, to po przeczytaniu dzisiejszego przepisu zawsze będziesz wiedzieć, na co masz ochotę.
Mące nie można się oprzeć.
Z przygotowaniami poradzi sobie każdy początkujący. Nie zajmie Ci to prawie żadnego czasu. Jednak ten młyn ma jeden duży minus. Nigdy nie pozostaniesz przy jednym kawałku.
Będziemy potrzebować następujących składników:
CIASTO:
12 jajek
16 łyżek cukru kryształu
12 łyżek mąki półgrubej
6 łyżek posiekanych lub zmielonych orzechów włoskich
4 łyżki wody gazowanej
szczypta soli
2 łyżki kakao
1 proszek do pieczenia
NADZIENIE:
500 ml mleka
1 torebka budyniu waniliowego
6 łyżek cukru pudru
2 cukry waniliowe
300 g masła
150 g siekanych orzechów włoskich
50 g czekolady
W przepisie będziemy postępować tak:
1) Najpierw przygotujemy najniższy korpus. Z 6 białek, szczypty soli i 8 łyżek cukru wymieszaj na sztywny śnieg.
2) Ostrożnie dodać 6 łyżek mąki, proszku do pieczenia i 6 łyżek orzechów.
3) Blachę wyłóż papierem do pieczenia i wylej na nią masę z białek.
4) Piec w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
5) Przygotujemy drugi arkusz korpusu. Ponownie wymieszaj sztywny śnieg z 6 białek i 8 łyżek cukru. Następnie dodać sodę, 6 łyżek mąki i kakao.
6) Na koniec dodajemy 6 żółtek. Blachę ponownie wyłóż papierem do pieczenia, wylej na nią ciasto i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 25-30 minut.
7) Teraz przygotujemy krem. Zagotuj 400 ml mleka z cukrem i cukrem waniliowym.
8) W misce wymieszaj budyń waniliowy w proszku z pozostałymi 6 żółtkami i 100 ml mleka.
9) Wlać tę mieszaninę do wrzącego mleka i gotować dalej, aż zgęstnieje. Wtedy się zatrzymaj. Masło utrzyj z orzechami i wymieszaj z zimnym budyniem.
Podziel się tym wspaniałym przepisem na najlepszą mąkę orzechową ze swoimi przyjaciółmi!
Z pewnością im też się to spodoba.