Czy masz ochotę na coś zupełnie nowego? Co Cię interesuje, a czego nigdy nie próbowałeś w domu? Jeśli tak, mamy dla Ciebie ciekawą wskazówkę dotyczącą przepisu, która Cię zadziwi. To karmel z orzeszkami ziemnymi, który z łatwością przygotujesz w zaciszu własnego domu.
Dlaczego? Bo zachwyci Cię smak karmelu, połączenie z orzechami i ciekawa słodycz.
Ponadto jest to całkowicie naturalna receptura, bez użycia środków chemicznych, których pełno jest w kupowanych produktach. Czy zachęciliśmy Cię? Jeśli tak, przyjdź i przekonaj się, czego będziesz potrzebować.
Będziemy potrzebować następujących składników:
- 1 garść orzeszków ziemnych
- 500 ml mleka
- 700 gramów cukru
- 80 gramów masła
W przepisie będziemy postępować tak:
Najpierw przygotuj mleko
Przede wszystkim musisz przygotować mleko. Wrzucasz do garnka i powoli doprowadzasz do wrzenia. Następnie wsypujemy do niego trochę cukru i mieszamy aż się rozpuści. Następnie mleko gotujemy bardzo stopniowo i bardzo powoli, przez około 20-30 minut. Celem jest zagotowanie mleka do pożądanej konsystencji. Podczas gdy mleko się podgrzewa, możesz zacząć przygotowywać orzeszki ziemne.
Orzeszki ziemne należy prażyć na patelni
Uważaj, jakich orzeszków ziemnych używasz. Powinno być wyłącznie naturalne, a nie solone. Logicznie rzecz biorąc, nie pasują do słodkich potraw. Orzeszki ziemne układamy na suchym dnie patelni i powoli prażymy, aż zaczną wydzielać ciekawy zapach. Zdarza się również, że oddziela się od nich skórkę, którą zbiera się i wyrzuca. Następnie do orzeszków ziemnych dodajemy resztę cukru i zaczynamy tworzyć karmel. Uważaj, żeby się nie poparzyć. Lepiej postępować wolniej i myśleć o ciągłym mieszaniu. Zobaczysz, że cukier zaczyna się karmelizować, a następnie zaczyna brązowieć.
Wykończ masę karmelową
Czy karmel ma pożądany kolor i konsystencję? Jeśli tak, możesz kontynuować dokończenie. Robi się to najpierw dodając do niego przegotowane mleko, które dokładnie mieszamy. To znacznie zmiękcza masę karmelową. Mieszaj, aż oba składniki się połączą. Na koniec nie zapomnij dodać ostudzonego, pokrojonego w kostkę masła. Nie podgrzewaj w tym momencie patelni. Powoli wmieszaj masło i poczekaj, aż się rozpuści. Gdy już uzyskamy odpowiednią konsystencję wystarczy wlać masę karmelową do formy.
Teraz pozwól mu ostygnąć, a później włóż go do lodówki, aby naprawdę dobrze stwardniał. Następnie jest gotowy do spożycia. A co z nią? Karmel z orzeszkami ziemnymi zalecamy pokroić w kostkę, włożyć jeden do ust i poczekać, aż się rozpuści i powoli gryźć. Przekonasz się, że to bardzo ciekawy smak, który pokochasz.
Skończyliśmy!