SOS PIWNY: Przepis dostałem od mojej babci. Najlepszy strudel na świecie.
Zaraz po wypróbowaniu musieliśmy zrobić to jeszcze raz, bo było naprawdę świetne. Dziękujemy za ten przepis i myślimy, że Twoja rodzina również będzie Ci wdzięczna za jego przygotowanie.
Autorką przepisu jest pani Danula Vašičková, a link do jej świetnych przepisów znajdziesz na Facebooku na końcu artykułu.
Chodźmy…
Będziemy potrzebować następujących składników:
ciasto:
- 500 g mąki zwykłej
- 250g Omega (można też użyć tłuszczu do pieczenia)
- 200 ml jasnego piwa
- 1 łyżeczka soli
- dodatkowo ok. 1500g jabłek (czystych i na grubych tarce)
- 1 torebka suszonej żurawiny (mogą być też rodzynki)
- 2 garści posiekanych orzechów włoskich
- 4 torebki cukru cynamonowego (jeśli masz dużo słodkich jabłek, dodaj mniej cukru)
- drobno zmielone płatki owsiane (można zastąpić bułką tartą)
W przepisie będziemy postępować tak:
Na blacie wyrabiamy gładkie, nieklejące się ciasto, dzielimy je na dwie części i każdą z osobna rozwałkowujemy na prostokąt o grubości około 0,4 cm. Posyp ciasto płatkami owsianymi lub bułką tartą, aby nadmiar soku nie wsiąknął w ciasto, posyp cukrem cynamonowym, warstwę utartymi jabłkami, ponownie posyp cukrem, dodaj orzechy i żurawinę, przekręć, końcówki posmaruj wodą i zaciśnij palcami razem i gotowy strudel układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a wierzch można nakłuć w kilku miejscach wykałaczką, aby podczas pieczenia mogła ulatniać się para i strudel nie pękał. Nie smaruję tłuszczem i piekę około 40 minut w temperaturze 170 stopni.
Skończyliśmy!