Czy lubisz pyszne, delikatne ciasteczka kokosowe, które rozpływają się w ustach? Dokładnie te desery, które absolutnie wszyscy uwielbiają, bo są jak delikatny kokosowy pocałunek?
Jeśli należysz do tych smakoszy, nasz dzisiejszy przepis musisz dobrze ukryć.
Pokażemy Ci fantastyczne ciasto kokosowe z kremem waniliowym, które pokocha cała Twoja rodzina.
Przygotowanie jest całkowicie proste, a wynik mile Cię zaskoczy.
Będziemy potrzebować następujących składników:
CIASTO KAKAOWE
- 6 jaj
- 4 łyżki mąki /gładka
- 3 łyżki kakao
- 6 łyżek cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
PIANKA KOKOSOWA
- 4 białka jaj
- 6 łyżek cukru
- 120 g wiórków kokosowych
KREM
- 4 żółtka
- 5 łyżek cukru
- 40 g skrobi
- 300 ml mleka
- aromat waniliowy
- 200 g masła
- 1 puszka ananasa
- 200ml kremu
- 50 g białej czekolady do dekoracji
W przepisie będziemy postępować tak:
- Jajka ubić w misce za pomocą ręcznego miksera, dodać cukier, żółtko i mąkę, dodać proszek do pieczenia i kakao. Gdy ciasto będzie już gotowe, wylewamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Blacha do pieczenia powinna mieć średnicę 28 x 38 cm.
- Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i na koniec wiórki kokosowe. Teraz piecz ciasto kakaowe w piekarniku nagrzanym na 180° przez 15 minut, następnie dodaj piankę kokosową i piecz kolejne 10-15 minut.
- Na krem żółtka utrzeć z cukrem, dodać skrobię rozpuszczoną w zimnym mleku i gotować na małym ogniu. Gotować aż zgęstnieje, ciągle mieszając.
- Na koniec dodać aromat waniliowy. Odłożyć na bok, przykryć folią i pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło ubić na pianę i dodawać łyżkami do ostudzonej śmietanki.
- Odsączonego ananasa pokroić na mniejsze kawałki i ubić śmietanę. Wymieszaj ananasa i śmietanę ze śmietaną. Na piankę kokosową nałóż krem.
- Na wierzch zetrzeć białą czekoladę. Ciasto włóż do lodówki i odstaw na co najmniej 2 godziny, a następnie pokrój w kostkę.
Skończyliśmy
Życzymy dobrego apetytu!
Podziel się tym przepisem, Twoi znajomi na pewno go pokochają!
Nie zapomnij POLUBIĆ naszej strony na Facebooku, aby codziennie widzieć nowe przepisy.