Lubisz przygotowywać ciasta, ciasta i inne desery? Wtedy będziesz mieć pewność, że doskonały i puszysty krem to połowa sukcesu i nada wygląd każdemu deserowi.
Istnieje jednak mnóstwo skomplikowanych przepisów na te kremy.
Aby nie musieć szukać w swojej kolekcji i spędzać długich godzin na przygotowywaniu skomplikowanych rodzajów kremów, zachowaj tę listę, według której z łatwością przygotujesz 8 prostych typów na każdą okazję!
1. Klasyczny budyń
kompozycja
- 500 ml mleka
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka waniliny
- 50 g mąki
- 4 żółtka
Przygotowanie
Żółtka ugotować z cukrem, waniliną i mąką do połączenia. Doprowadzić mleko do wrzenia. Do masy jajecznej wlać gorące mleko, wymieszać. Ugotowaną mieszaninę włóż do ognia i gotuj, aż zgęstnieje. Zrobione!
2. Krem uniwersalny
kompozycja
- paczka masła
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 100 g cukru pudru
- wanilia
Przygotowanie
Jajka wymieszać z cukrem i podgrzewać, ciągle mieszając. Gdy mieszanina zgęstnieje, zdejmij z ognia i ostudź, ciągle mieszając. Masło wymieszaj z cukrem pudrem i wymieszaj z masą, możesz dodać wanilię.
3. Śmietanka ze skondensowanym mlekiem i jajkami
kompozycja
- Masło 200 g.
- Mleko skondensowane 100 g.
- Jajka (żółtka) 2 szt.
- Wanilina lub likier
Przygotowanie
Wymieszaj masło ze skondensowanym mlekiem. Kontynuuj miksowanie i stopniowo dodawaj żółtka. Do smaku dodać wanilinę lub inne przyprawy lub 30-50 g. Likier.
4. Krem maślany
kompozycja
- 1 puszka skondensowanego mleka
- 1 opakowanie masła
Przygotowanie
Masło i mleko ubić na gładką masę. Podgrzać do gęstej konsystencji i ostudzić.
5. Krem z semoliny
kompozycja
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżka semoliny
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki masła
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Przygotowanie
Zagotuj mleko z cukrem waniliowym. Kaszę mannę wymieszać z odrobiną wody, powstałą mieszaninę dodać do gorącego mleka i zagotować w niskiej temperaturze. Żółtka dokładnie utrzeć z cukrem i masłem na jednolitą masę. Małymi porcjami dodawaj semolinę, ciągle mieszając, aby krem był puszysty i świeży.
6. Krem serowy „Mascarpone”.
kompozycja
- Twaróg – 200 g
- Krem – 200 ml
Przygotowanie
Mascarpone dwukrotnie przetrzeć przez sito, następnie wymieszać ze śmietaną i ubić.
7. „Krem”
kompozycja
- 2 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka wanilii
- 1,5 szklanki mleka
- 2 łyżeczki roztopionego masła
- 2 łyżeczki mąki
Przygotowanie
W rondlu wymieszaj mąkę i jajka, aż znikną grudki. W drugim garnku zagotuj mleko z cukrem, nie zapomnij dobrze wymieszać. Do mąki wlać mleko i cukier i dokładnie wymieszać szpatułką. Śmietanę postawić na małym ogniu, ciągle mieszając, ale nie gotować. Następnie zdejmij śmietankę z ognia, dodaj cukier waniliowy i masło. Dobrze wymieszaj i szybko ostudź, umieszczając pojemnik w lodzie lub zimnej wodzie. Krem można stosować do eklerów lub innych ciast, tart i deserów.
8. Lekki krem
kompozycja
- Masło – 250 g (temperatura pokojowa)
- Cukier puder – 200 g
- Mleko – 100 ml
- Wanilina – 1 opakowanie.
Przygotowanie
Podgrzej mleko i ostudź do temperatury pokojowej. Wszystkie składniki należy dodać i wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
Ubijaj śmietanę, aż będzie gładka, lekka i puszysta. Najlepiej użyj blendera.
Skończyliśmy.
Życzymy dobrego apetytu.
Podziel się tym przepisem, Twoi znajomi na pewno go pokochają.
Nie zapomnij POLUBIĆ naszej strony na Facebooku, aby codziennie widzieć nowe przepisy.