Nie szukaj dalej: 15 najlepszych PRZEPISÓW ŚWIĄTECZNYCH na popularne desery!!

Wreszcie nadszedł grudzień, na który wielu czeka z utęsknieniem, głównie ze względu na pyszne desery, które wszyscy tak uwielbiamy.

Jeśli nadal wahasz się, jaki deser przygotować, daj się zainspirować naszą pierwszą świąteczną selekcją najlepszych.

Rodzina i przyjaciele z pewnością będą Ci wdzięczni

Dziś przygotowaliśmy dla Was 15 świątecznych deserów. Wkrótce dodamy więcej, więc zostaw komentarz na Facebooku i daj nam znać, jakie przepisy chciałbyś zobaczyć

1.Pierniki – przepis na małe pierniczki, które są gotowe do spożycia, kruche i bardzo dobre

Składniki:

450g mąki zwykłej, 150g cukru pudru, 100g proszku do pieczenia, 1 proszek do pieczenia, 3 żółtka, 3 łyżki miodu, przyprawa piernikowa, skórka cytrynowa, 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej (kawowej) – jeśli nie możesz przerobić cóż, dodaj grę, rozwałkuj pomiędzy 2 kawałkami plastiku

PROCEDURA PRZYGOTOWANIA

Wszystkie składniki przygotowujemy na talerzu, dziczyznę i miód podgrzewamy do stanu płynnego, wtedy lepiej wyrabiamy ciasto, ale nie może się gotować, ciasto dokładnie mieszamy, wycinamy kształty pierników, mamy spodziewać się, że trochę urosną, więc jeśli wycinamy dziurki do zawieszenia, to muszą być nieco większe, dla większego połysku posmarować pierniki roztrzepanym jajkiem z dodatkiem kropli wody, piec w średnio nagrzanym piekarniku , po upieczeniu układamy na płaskiej powierzchni, nie spłaszczamy od razu… jeśli chcemy ciemniejszy piernik, dodajemy do ciasta odrobinę kakao.

2. Najlepsze świąteczne shuhajdy

Składniki:
baza:
25 dkg czekolady kuchennej
12 dkg 100% tłuszczu

Nadzienie:
10 dkg 100% tłuszczu
10 dkg orzechów
25 dkg cukier puder
1/2 dcl mleka
1/2 dcl rumu
dekoracja

Instrukcje przygotowania

Najpierw przygotowujemy nadzienie: w garnku roztapiamy 10 dkg tłuszczu, dodajemy starte orzechy, cukier, mleko, rum i gotujemy 5 minut. Pozwól mu ostygnąć.
Następnie rozpuść gotującą się czekoladę i tłuszcz (bazę) w łaźni wodnej.
Przygotujemy kubki papierowe. Do kubka za pomocą łyżeczki wlać czekoladę, następnie kolejną łyżeczkę nadzienia, wygładzić nadzienie i kolejną łyżeczkę czekolady. Udekorować obranymi migdałami lub inną dekoracją.

3. SPECJALNE KULKI CZEKOLADOWE  Składniki:

• 500 gramów suszonego chleba lub bułek
• Kolba o pojemności 400 ml
• 50 gramów kakao
• 200 gramów masła
• 100 gramów gorzkiej czekolady
• 30 ml rumu
• skórka z cytryny Sposób postępowania: Najpierw zmiksuj suszony chleb na gładką masę w blenderze lub młynku. Spróbuj wybrać wszystkie większe części. W misce wymieszaj salko i kakao, dodaj masło i powstałą masę przełóż do rondla. Podgrzewaj, aż masło się roztopi. Odłóż na bok i ostudź. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Połowę czekolady dodać do masy kakaowej wraz z rumem, drugą połowę odłożyć na bok. Powstałą masę czekoladową mieszamy z mielonym pieczywem i formujemy kulki, które układamy obok siebie. Kulki możemy ozdobić pozostałą czekoladą. Placuszki będziemy formować łyżką lub możemy zawinąć je w całość. Następnie pozwól im stwardnieć w lodówce i podawaj. Kulki można również obtoczyć w cukrze cynamonowym lub słodkiej bułce tartej.

4. ŚWIĄTECZNY JEŻ

Składniki:

• 28 dkg Gry
• 12 dkg cukru pudru
• 45 dkg mąki zwykłej 
• 1 żółtko 
• skórka z cytryny 
• Nadzienie do wyboru: połówka orzecha włoskiego, orzech laskowy, kawałek czekolady, mieszanka orzechów i rodzynek w czekoladzie… lub jak ja
• sklep kupił ciasteczka z kawałkami ciemnej czekolady, które wyglądają jak orzeszki ziemne w czekoladzie. 
• Do posypania – polewa czekoladowa, wiórki kokosowe

PROCEDURA PRZYGOTOWANIA
Procedura jest bardzo prosta. Z odpowiednich surowców odpowiednio przygotowujemy ciasto, na które nakładamy min. na godzinę w lodówce, abyśmy mogli z nim lepiej pracować. Mój odpoczywał cały dzień.
Następnie z ciasta formujemy kulki wielkości dużego orzecha włoskiego, dodajemy do nich wybrane przez nas nadzienie i formujemy jeża (kształt łzy, krople…). Ja też próbowałam trochę podnieść nufačiki, ale zniknęły podczas pieczenia. Piec w temperaturze 175-180 stopni przez około 10-12 minut. Mam piekarnik elektryczny, trzeba obejrzeć pierwszą partię i odpowiednio ułożyć, żeby nie było jeży.
Po ostygnięciu zanurzamy go w polewie czekoladowej i od razu zanurzamy zanurzoną część w wiórkach kokosowych.
Na koniec kończymy oczy i puszek.

5. WIEniec CYNAMONOWY

Składniki:

• Ciepłe mleko – 120 ml
• Cukier lub miód – 1 łyżeczka
• Żółtko jaja – 1 szt. Masło – 30 g Szczypta soli Drożdże – 15 g Mąka półgruba – 300 g
• Masło – 50 g 
• Cukier – 3-4 łyżki 
• Cynamon 1-2 łyżeczki
  Sposób przygotowania:
  Drożdże rozpuścić w ciepłym, ale nie gorącym mleku! Dolać mleka z cukrem i odstawić na chwilę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Masło (30 g) wymieszaj z żółtkiem, dodaj mąkę, sól, przykryj drożdżami i zagniataj ciasto rękoma. Przykryj zagniecione ciasto i pozwól mu wyrosnąć. Pozostawić w ciepłym miejscu na 1 godzinę. 

  Masło (50 g) zmiksuj z 3-4 łyżkami cukru i cynamonem na gładką masę.
  Po wyrośnięciu ciasto rozwałkować na grubość 1 cm. Nakładamy nadzienie cynamonowe i ciasno zwijamy w strudel.

  Strudel przekrawamy wzdłuż na pół, przeplatamy i łączymy w zamknięty okrąg.

  Przed włożeniem do piekarnika posmaruj pozostałym nadzieniem.
  Piec w temperaturze 200°C przez 20-25 minut. Na ostatnie 5-10 minut obniż temperaturę do 180°C.

  Wyjąć z piekarnika, posypać cukrem pudrem lub posmarować mieszanką soku z cytryny i cukru.

6. Słowackie smażone pirozhky

Składniki :
• 500 g mąki półgrubej
• 300 ml mleka
• 40 g świeżych drożdży • 1 jajko • 1 łyżka oleju • 2 łyżki cukru • 1 ziemniak • szczypta soli

Ugotowanego ziemniaka zetrzeć drobno i dodać do solonej mąki. Drożdże produkujemy z letniego mleka, cukru i drożdży. Gdy wyrośnie, dodać je do mąki razem z jajkiem i olejem. Wyrabiamy grubsze ciasto i pozwalamy mu wyrosnąć.

Ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości około centymetra i pokroić na 28 części.

Na każdą część nakładamy kawałek twardszego farszu, który nam się podoba. Zmielony mak zmieszałam z dżemem i rumem.

Zwijamy kotlety, dociskamy palcami boki i ręcznie formujemy bułeczki, które zostawiamy na chwilę do wyrośnięcia. Przed rozwałkowaniem ostatniego, rozgrzej olej na głębokiej patelni na małym ogniu. Przed smażeniem ciasto delikatnie rozwałkowujemy na dłuższy rulon i powoli przekładamy na patelnię do smażenia. Aby równomiernie się usmażyły, kotlety cały czas obracamy widelcem.

Nie martw się, że ciasta będą tłuste. Dla pewności wyjmij je na papierowych ręcznikach. Nie zdarzyło mi się jednak, żeby z smażonych placków płynął olej tak jak to miało miejsce z tych kupionych.

7. Niewypieczona bułka dwukolorowa

Składniki:

Ciemna część:
300 g mielonych jasnych ciastek BEBE
200 g cukru pudru
2 łyżki kakao
12 łyżek parzonej kawy rozpuszczalnej
2 kawałki gorzkiej czekolady

Biała część:
100 g masła
100 g cukru pudru
100 g kokosa
100 g Kr. cukier
2-3 łyżki wody
Sposób przygotowania:
Ciasteczka pokruszyć /ale nie na zupełnie drobny proszek/. Dodajemy cukier puder i roztopioną czekoladę wraz z zaparzoną kawą rozpuszczalną. Dobrze wymieszaj rękami i połącz. Jeżeli masa jest zbyt luźna, dodać więcej kawy.

Masło razem z pr. Ubij cukier, aż się spieni. Dodaj kokos. 100 g kr. Do rondelka wsyp cukier i dodaj wodę. Rozpuścić i dodać do masy kokosowej. Ubijaj mikserem cały czas mieszając.

Tak przygotowane ciasto wkładamy do zamrażarki, żeby łatwiej było z nim pracować.

Wybieramy je i zwijamy do wymaganego rozmiaru. Połóż biały arkusz na ciemnym i zwiń go razem. Zawiń go w folię i pozostaw w lodówce.

 

Pokrój w plasterki i podawaj.

9. Świąteczne góry lodowe

10. Świąteczne wianki z masła orzechowego last minute

Składniki:

200 g masła
130 g cukru pudru
350 g mąki zwykłej
2 żółtka
1 opakowanie cukru waniliowego
szczypta soli
½ łyżeczki proszku do pieczenia
90 g siekanych orzechów włoskich
1 żółtko do posmarowania
Sposób przygotowania:
Cukier puder wymieszać z żółtkami i masłem i cukier waniliowy w misce. Dodać cukier waniliowy i proszek do pieczenia i wyrobić maślaną masę. Następnie dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Zawiń w folię i odstaw do lodówki na około 20 minut. Następnie wyjmij i rozwałkuj na grubość około 7 mm.

Wycinamy wianki z dziurką pośrodku. Wianki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy roztrzepanym żółtkiem. Na wierzch posypać posiekanymi lub zmielonymi orzechami włoskimi. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i pieczemy około 12-15 minut.

11. Koła Margotki

 

Składniki:

300 g mąki zwykłej
200 g masła
100 g mąki cukrowej
2 żółtka
1 cukier waniliowy
1/4 drobno startej czekolady Margot

krem maślany,
lukier czekoladowy

Wszystkie składniki wymieszać ze sobą i wyrobić gładkie ciasto.
Rozwałkować cienko na stolnicy oprószonej mąką, wyciąć foremką koła, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec na różowy kolor. Po ostygnięciu zalać kremem i polać glazurą.

12. Lizaki kokosowe

Składniki:

250 g mąki zwykłej,
200 g cukru pudru,
250 g startego zestalonego tłuszczu,
150 g mielonego kokosa

Wyrabiamy ciasto i pozostawiamy na 30 minut w chłodnym miejscu. Rozwałkować i wyciąć owale za pomocą owalnej formy. Pieczemy w lekko nagrzanym piekarniku, aby pozostały jasne. Po ostygnięciu połączyć z kremem orzechowym i posypać polewą czekoladową.

250 g masła zmieszać z 3 łyżkami cukru pudru, 2 cukrami waniliowymi. Do wymieszanej masy dodać 150 g zmielonych orzechów włoskich ugotowanych na parze z 5 łyżkami gorącego mleka.

13. Ciasteczka COCA

Składniki :

100 g wiórków kokosowych
240 g mąki pszennej
220 g miękkiego masła
1 żółtko
120 g cukru pudru (użyłam około jednej trzeciej prawdziwej wanilii)
3 czubate łyżki kakao
szczypta soli

Wszystkie składniki wymieszaj, uformuj małe kulki i rozgnieć je widelcem.
Piekłam około 10 minut w temperaturze 190°C.

14. Wskazówki dotyczące koniaku

Składniki:
Na ciasto:
200 g herbatników baby
180 g cukru pudru
120 g masła
4 łyżki rumu
2 łyżki kakao
Na krem:
4 łyżki koniaku jajecznego
60 g masła
Na wykończenie:
ciasteczka baby
cukier puder do posypania
polewka czekoladowa

Sposób postępowania:
1. Biszkopt rozkruszyć, wymieszać z cukrem, roztopionym masłem, kakao i rumem, wyrobić ciasto
2. Kawałki ciasta wcisnąć do małych kieliszków likierowych posypanych cukrem pudrem, zrobić palcem dziurę, wykręcić , wypełnić kremem i przykryć całym biszkoptem, przykleić
3. Końcówkę końcówki pokryć roztopioną czekoladą w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej.

Przygotowanie kremu:
Miękkie masło wymieszać z koniakiem jajecznym.

15. Ziarna kawy w czekoladzie

Składniki:
herbatniki 250 gramów
masła (baby) 125 gramów
cukru pudru 50 gramów
orzechów włoskich 150 gramów (mielonych)
cynamonu 0,5 łyżeczki (mielonych)
kakao 2 łyżki (w proszku)
rumu 2 łyżki
kawy 2 łyżki (natychmiastowej)
polewy z gorzkiej czekolady 1 opakowanie

Kawę rozpuszczalną zalać 2 łyżkami wrzącej wody, dodać rum i odstawić do ostygnięcia.

Do miski wsyp drobno zmielone lub pokruszone biszkopty, dodaj miękkie masło, cukier puder, drobno zmielone orzechy, cynamon, kakao i ostudzoną kawę. Wyrobić gładką masę, którą wkładamy na chwilę do lodówki do stwardnienia.

16. Praliny kokosowe z białym rumem

Na około 45 kulek

 

* 120 g masła
* 90 g kakao holenderskiego
* 150 g mąki kokosowej
* 300 g cukru pudru
* 1-3 łyżki białego rumu do smaku
* 120 g wiórków kokosowych do panierowania
* 50 g prażonych mielonych orzechów laskowych do posypania powłoka

1. W misce wymieszaj posiekane masło, kakao, mąkę kokosową, cukier i rum na masę i odstaw na chwilę do ostygnięcia. Orzechy laskowe upraż na sucho na patelni lub na blasze do pieczenia w nagrzanym piekarniku. Obrać, ostudzić i drobno zmielić.

2. W misce wymieszaj wiórki kokosowe z orzechami. Z masy formujemy kulki, które obtaczamy w mieszance orzechów kokosowych i orzechów i pozostawiamy do stwardnienia na zimno. Kulki przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce i podawaj w małych papierowych koszyczkach.

Wskazówka
Kulki można obtoczyć w startej, utwardzonej mlecznej czekoladzie zmieszanej z kokosem.

18. Ciasta orzechowe

Składniki:
180 g mąki zwykłej
120 g
oleju rycynowego 90 g cukru mielonego (proszek)
100 g mielonych orzechów włoskich
1 żółtko
pikantny dżem
100 g czekolady kuchennej
30 g 100% tłuszczu
3 łyżki soku z cytryny
100 g cukru mielonego (pudru)
2 łyżki mleka
50 g orzechów włoskich 50 g całych migdałów

Wykonanie:    Ze składników zagnieść ciasto i pozostawić je na zimno. Następnie rozwałkowujemy je i wycinamy koła, owale, możemy też wycinać półksiężyce. Pieczemy na różowo w lekko nagrzanym piekarniku, żeby się nie rozlały. Sklejamy po dwa krążki pikantną marmoladą, zanurzamy je w polewie czekoladowej i dekorujemy połową obranego migdała. Owale możemy skleić kremem kawowym. Do kremu maślanego ubij trochę schłodzonej, mocnej kawy, zanurz sklejone owale w czekoladzie, a po stwardnieniu lukru narysuj czekoladą literę M – Mocha lub udekoruj czekoladowymi liniami. Można to zrobić także łyżką. Część kółek i półksiężyców posmarowanych marmoladą można polać polewą cytrynową sporządzoną z mielonego cukru, około 2 łyżek gorącego mleka i soku z cytryny i udekorować półorzechem lub np. kawałkami kandyzowanej skórki pomarańczowej. Mamy więc kilka rodzajów doskonałego deseru z jednego ciasta.

19. Serca liniowe

Składniki:
mąka pszenna półgruba 225 g
tłuszczu 75 g
sorbitolu 50 g
jajek (luzem) 1 sztuka
wody 1,5 łyżki
proszku do pieczenia 1 łyżeczka
marmolady 5 łyżek (DIA)
gładkiej mąki pszennej (na stolnicę)
sorbitol (do cukrowania)

Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sorbitolem wymieszać z posiekanym tłuszczem, jajkiem i odrobiną wody i wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Zawijamy w folię mikrotenową i zostawiamy na zimno na 2 godziny.

Przygotowane ciasto podzielić na dwie części, każdą część rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na placek o grubości 2 mm i wyciąć w sumie 80 serc. Wytnij środek w połowie serc o dowolnym kształcie.

Wszystkie kształty przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170°C do zaróżowienia – pełne kształty 10 minut, kształty z wyciętym środkiem 8 minut. Pozwól upieczonym sercom ostygnąć, a następnie przechowuj je przez 10 lub więcej dni w szczelnym pojemniku na zimno.

Po ułożeniu wszystkie pełne serca pokrywamy marmoladą i łączymy z sercami z wyciętym środkiem. Serca można posłodzić cukrem przed podaniem.

20. Pachnące łapy

Składniki:
mąka pszenna zwykła 200 g
masła 150 g
cukru pudru 60 g
orzechów włoskich 30 g (mielonych)
żółtko 1 sztuka
kakao 1 łyżeczka
cukru waniliowego 0,5 opakowania
cynamonu (mielone)
goździki (mielone)
tłuszczu 25 gramów (do wytarcia foremek)
cukier puder (do posypania)
Przygotowanie:
Gładką mąkę przesiać z kakao i cukrem pudrem, posypać cukrem waniliowym, orzechami i mielonym pieprzem. Dodajemy posiekane masło i żółtko i zagniatamy rękoma gładkie ciasto, które odstawiamy do lodówki na 2 godziny.

Rozpuść tłuszcz do natłuszczenia form i posmaruj nim formy łap za pomocą pędzla.

Przygotowane ciasto podzielić na kawałki i wcisnąć je do natłuszczonych foremek tak, aby w cieście powstało wgłębienie. Foremki ułożyć na blasze do pieczenia i piec łapki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12 minut. Wyjmij jeszcze ciepłe łapki i po ostygnięciu przechowuj w szczelnym pojemniku na zimno. Cukierujemy je przed podaniem

Wybraliście któryś z przepisów?

Mamy nadzieję, że dzisiaj Was zadowoliliśmy!

Udostępnij ten artykuł, żeby o nim nie zapomnieć

Nie zapomnij polubić naszej strony na Facebooku, gdzie znajdziesz najlepsze przepisy na każdy dzień.