O ile nie należysz do osób, które w ramach noworocznych postanowień zdecydowały się na rygorystyczną dietę i całkowicie zrezygnowały ze słodyczy, z pewnością będziesz chciał w tym okresie zafundować sobie wspaniały deser i delektować się nim przy dobrej kawie.
Jeśli szukasz inspiracji na takie pyszności, możesz wypróbować prosty przepis na puszysty kotlet z kremem. Połączenie ciasta kakaowego, kremu waniliowego i polewy czekoladowej to po prostu strzał w ciemno.
Będziemy potrzebować następujących składników:
skład ciasta
- 4 jajka
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżki wody
- 6 łyżek mąki
- 4 łyżki kakao w proszku
- proszek do pieczenia
- esencja rumowa
skład syropu
- 100 ml wody
- 50 g cukru
- esencja rumowa
skład kremu
- 4 żółtka
- 200 ml mleka
- 250 g masła
- 2 łyżki cukru
- 160 g cukru waniliowego
- 2 łyżki mąki
kompozycja posypkowa
- 250 ml śmietanki
- 50 g czekolady
W przepisie będziemy postępować tak:
- Wszystkie składniki na ciasto wymieszać na lekką masę i upiec w blaszce wysmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec 25 minut.
- Przygotowanie syropu: Zagotuj wodę, rozpuść w niej cukier, dodaj esencję rumową i syropem polej schłodzone ciasto.
- Przygotuj śmietanę: Żółtka wymieszaj z cukrem i mąką, podgrzej mleko i gdy tylko zacznie się gotować, dodaj tę mieszaninę i gotuj, aż śmietanka zacznie gęstnieć. Po ostygnięciu dodać masło i cukier waniliowy. Krem równomiernie rozsmarować na cieście.
- Przygotować lukier: rozpuścić czekoladę w śmietanie i tak przygotowaną masę wylać na powierzchnię kremu. Kawałek powinien zastygnąć w lodówce i pokroić przed podaniem. Można również udekorować powierzchnię startą czekoladą.
Skończyliśmy!
Życzymy dobrego apetytu!
Podziel się tym przepisem, Twoi znajomi na pewno go pokochają!