Lato to typowa pora obfitych zbiorów wszelkiego rodzaju owoców i warzyw. Czasem zdarza się nawet, że z ogrodu zostaje nadwyżka owoców, co wiąże się z typową słowacką aktywnością letnią. To oczywiście konserwy!
Jeśli lubisz także konserwować i marynować owoce i warzywa, z pewnością nie możesz się doczekać, aż przygotujesz pyszne pomidory z puszki. Są pełne witamin i można się nimi delektować o każdej porze roku.
Będziemy potrzebować tych składników:
- 3-4 kg pomidorów
- 1 sztuka pieprzu
- 3-4 ząbki czosnku
- 8 do 10 łodyg świeżej pietruszki
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka octu
Postępujemy następująco:
Wybierz pięknie dojrzałe pomidory, uważaj, aby nie były popękane ani zbyt miękkie. Wszystkie składniki umyj i włóż do pojemnika. Na dnie butelki umieść 1-2 ząbki obranego czosnku, 5-6 łodyg pietruszki, następnie dodaj pomidory, ponownie 1-2 ząbki czosnku i 3-4 łodygi pietruszki. Paprykę pokroić i ułożyć na wierzchu (można też położyć na dnie pojemnika. Zagotować wodę i zalać zawartością pojemnika, odstawić na 5 minut, następnie wylać wodę i ponownie zagotować. W międzyczasie do pojemnika dodać cukier, sól i ocet. Ponownie zalać gorącą wodą, zamknąć butelkę i trzymać w cieple.
Życzymy dobrego apetytu!