Dziś przygotowaliśmy dla Was tradycyjny i doskonały przepis na ciasteczka z kwaśną śmietaną, które przygotowujemy najczęściej zwłaszcza w okresie karnawału.
Przygotuj sam ten przysmak, a zobaczysz, że się w nim zakochasz.
Naprawdę smakują jak niebo!
Procedura jest prosta, a jeśli masz wątpliwości, na końcu artykułu znajdziesz również procedurę wideo, w której krok po kroku pokazano przygotowanie
Do przygotowania tego przepisu będziemy potrzebować następujących składników:
- 115 g cukru
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 2 jajka
- 425 g mąki pszennej
- 225 ml mleka
- 45 g masła
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 200 g kwaśnej śmietany
- Ekstrakt waniliowy do smaku
- Sól do smaku
W przepisie będziemy postępować tak:
- Podgrzej mleko i wymieszaj je z 3 łyżkami cukru i drożdżami. Pozostaw na 5-10 minut, aż utworzą się drożdże. W międzyczasie rozpuść masło i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Następnie dodajemy przesianą mąkę pszenną z solą i powstałe drożdże. Ciasto wyrabiamy rękoma do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji. Gdy będzie już zadowolony z wyglądu, przykryj go wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, gdzie spokojnie wyrośnie.
- W czasie gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie ze śmietany. Śmietanę 30% wymieszaj z 2 łyżkami cukru, kroplą ekstraktu waniliowego i skrobią kukurydzianą. Wszystko dokładnie wymieszaj i w razie potrzeby dopraw według własnego gustu.
- Gdy ciasto wyrośnie, wyłóż je na blat lekko posypany zwykłą mąką. Podzielić nożem na 8 równych części, z każdej uformować kulę tej samej wielkości, ponownie przykryć wilgotną ściereczką i odstawić na chwilę do wyrośnięcia. Następnie weź każdy kawałek przed siebie osobno i za pomocą szklanki utwórz w środku wgłębienie, w które wejdzie nadzienie.
- W dziurę w cieście równomiernie rozprowadzamy wypełniacz. Po przygotowaniu w ten sposób wszystkich części ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Piec około 20 minut.
Przepis wideo:
Mniam!
Skończyliśmy.
Życzymy dobrego apetytu.
Udostępnij ten przepis i spraw radość swoim znajomym, którym na pewno też się on spodoba.
Nie zapomnij polubić naszej strony, aby codziennie otrzymywać nowe przepisy.