Dziś przygotowaliśmy dla Was przepis na proste, ale naprawdę smaczne ciastko PERINKA, które z pewnością pokochacie za swoją miękkość i delikatność.
Przygotuj ten przysmak i spraw przyjemność sobie i swojej rodzinie.
Ten przepis z pewnością Cię przekona
Będziemy potrzebować następujących składników:
Ciasto:
- 4 żółtka
- 190 g masła
- 100 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1 szczypta soli
- 300 g mąki/półgrubej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Pożywny :
- 4 białka jaj
- 150 g cukru
- 540 g jogurtu naturalnego
- 300 g kwaśnej śmietany
- 5 łyżek mąki /gładka
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
W przepisie będziemy postępować tak:
- Podstawą ciasta jest wymieszanie jajek z cukrem, a następnie dodanie roztopionego masła. Powstanie masa, która będzie bazą i do której później dodasz wszystkie pozostałe składniki, dzięki czemu powinna powstać pożądana konsystencja. Na koniec wyrabiamy ciasto raczej ręcznie na zwartą masę, z której wykonamy dwa identyczne wałki.
- Następnie włóż oba kawałki ciasta osobno do plastikowych torebek. Jedną część włóż do lodówki na pół godziny, aby odpoczęła. Drugi kawałek wkładasz do zamrażarki, gdzie pozwalasz mu zamarznąć do uzyskania mocniejszej konsystencji.
- Ciasto stygnie, można więc przygotować nadzienie do ciasta jogurtowego. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki razem w misce. Najpierw zacznij od białek i cukru. A następnie w drugiej misce wymieszaj wszystko razem. Masa powinna mieć lekką, świeżą i zarazem dość puszystą konsystencję, w której nie powinno być grudek. Gdy już będziesz zadowolony, po prostu dodaj śnieg z białek i gotowe.
- Ciasto i nadzienie są gotowe, można więc przystąpić do przygotowania ciasta. Najpierw wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na prostokąt o wymiarach 22 x 35 cm. Układamy na równie dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Następnie na ciasto nakładamy całe nadzienie jogurtowe. Staraj się dotrzeć do krawędzi i sprawić, aby był jak najwyżej we wszystkich miejscach.
- Na koniec weź tarkę i zetrzyj ciasto, które miałeś w zamrażarce na grubszą część.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Czas pieczenia wynosi około 30 minut. Następnie wyjmujemy, pozwalamy ostygnąć.
Przepis wideo:
Skończyliśmy.
Życzymy dobrego apetytu.
Podziel się tym przepisem, Twoi znajomi na pewno go pokochają.
Nie zapomnij POLUBIĆ naszej strony na Facebooku, aby codziennie widzieć nowe przepisy.