Ten przepis na placuszki z jagodami dostałam od mojej sąsiadki, gdy pierwszy raz spróbowałam ich u niej, po prostu zakochałam się w ich smaku! Teraz również i ja często serwuje te obłędnie pyszne placuszki na śniadanie mojej rodzinie.
Ciasto na kefirze jest uniwersalne i smakuje z absolutnie każdym nadzieniem. Placuszki są puszyste, delikatne i co najważniejsze absolutnie pyszne!
Składniki
- 400 ml kefiru
- 1,5 – 2 łyżki cukru
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżka oleju słonecznikowego
- 350-400 g mąki pszennej
- 400 g jagód lub innych owoców
Przygotowanie
1. Aby zrobić ciasto po prostu wymieszaj wszystkie składniki, z wyjątkiem jagód, w głębokiej misce. Otrzymasz gęstą masę (gęstsza niż na naleśniki), ale nie na tyle gęsta, aby ugnieść ją rękami.
2. W jedną rękę posyp odrobinę mąką, włóż na dłoń łyżkę stołowa ciasta. Umieść trochę owoców w środku. Przepłucz palce drugiej ręki i szybko złącz krawędzie. Natychmiast ułóż placuszka na patelni rozgrzanej z olejem słonecznikowym.
3. Smaż na średnim ogniu pod pokrywką przez około 3 minuty z każdej strony. Umieść gotowe placki na papierowym ręczniku, aby nadmiar oleju został wchłonięty.
