Ta pyszna zupa pomaga w odchudzaniu. W dodatku świetnie rozgrzewa w zimowe dni. Przepis na tą zupę pochodzi z Bułgarii, jest ona aromatyczna i ma ciekawy smak, a w dodatku wspaniały aromat.
Jej podstawą jest kurczak. To uniwersalny posiłek, stworzony z myślą zarówno o dzieciach, jak i dorosłych.
Potrzebne składniki:
- 0,6 kg kurczaka
- 2 l wody
- 7 kulek ziela angielskiego
- 1 seler (łodyga)
- 2 ziemniaki
- sztuka cebuli
- 1 marchew
- 1 papryka
- sól i pieprz do smaku
- 60 g makaronu
- 30 g oleju roślinnego
- łyżka mąki pszennej
- żółtko
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
Przygotowanie:
Zacząć należy od umycia mięsa z kurczaka. Zagotować w wodzie, usunąć powstałe w czasie gotowania szumowiny. Następnie należy dodać sól, selera oraz ziele angielskie. Gotować aż mięso będzie gotowe.
Marchewkę, ziemniaki i cebule obrać, następnie pokroić w kostkę, marchew w paski. Paprykę, po obróbce wstępnej również pokroić w kostkę.
Na patelnie nalać olej i wrzucić tam przygotowane wcześniej warzywa, oprócz ziemniaków. Smażyć do momentu aż zmiękną.
Mięso z bulionu wyjąć i oczyścić z kości. Pokrojone w kostkę ziemniaki oraz makaron włożyć do garnka i zaczekać aż dojdzie do wrzenia. Dorzucić mięso, wcześniej pokrojone na mniejsze kawałki.
W misce umieścić żółtko jaja, dodać mąkę i śmietanę, wymieszać na gładką konsystencje. Do tego dodać odrobinę bulionu i mieszać energicznie, tak by wszystko miało jednolitą konsystencję.