Są dni, kiedy w lodówce nie mamy zbyt wiele a na zakupy nie mamy czasu lub ochoty. Co zrobić, aby przygotować pyszne i pożywne danie?! W takich przypadkach na ratunek przychodzą naleśniki z nadzieniem !
Przygotowanie jest proste, do tego są przepyszne, a ich tajemnicą jest pełen witamin farsz warzywny!
SKŁADNIKI
- 2 średnie marchewki
- 2 średnie cebule
- 3 jajka
- 100 g twardego sera
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
1. Obierz warzywa i umyj je pod bieżącą wodą. Cebule pokrój w małe kostki a marchewki zetrzyj na grubej tarce.
2. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Włóż warzywa i przykryj pokrywką. Całość smażyć przez około 10-15 minut. Upewnij się, że warzywa się nie przypalają. Dodaj kilka łyżek wody, jeśli marchew nie jest zbyt soczysta.
3. Gdy marchewki są miękkie, dodaj surowe jaja do warzyw. Posól, popieprz i smaż małym ogniu, ciągle mieszając, przez kolejne 5 minut.
4. Włóż przygotowany farsz do miski i ostudź.
5. Twardy tarty zetrzyj na tarce i dodaj do reszty składników gdy już będą schłodzone.
6. Przygotuj naleśniki według Twojego ulubionego przepisu. Umieść farsz na krawędzi naleśnika (1-2 łyżki) i zawiń go w kopertę.