Polecam wykonanie podwójnej porcji: Najlepsze ciasto na racuchy: Potrzebujesz tylko 1 szklankę, 2 jabłka i podstawowe składniki.

Rewelacyjne racuchy z jabłkami, które są cudownie puszyste, jędrne i bez drożdży. Idealny obiad lub słodkie śniadanie dla całej rodziny!

Składniki:

2 jajka
1 cukier waniliowy
2 łyżki cukru
szczypta soli
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mleka
1 szklanka startych jabłek (około 2 kawałki jabłek)
1 łyżka oleju

Opcjonalnie do serwowania:

Cukier puder
Twarożek
Kwaśna śmietana
Świeże owoce
Syrop klonowy

Przygotowanie:

Oddzielamy żółtka od białek. Wymieszaj żółtka z cukrem, cukrem waniliowym, mlekiem i solą.

Porcjami posyp przesianą mąkę i upewnij się, że nie tworzą się grudki. Następnie wymieszaj starte jabłka. Białka ubijaj na sztywno.

Stopniowo mieszaj z ciastem. Na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem, upiecz racuchy na średnim ogniu z obu stron, aż zbrązowieją. Podawać z dodatkami do smaku. Najbardziej lubimy po prostu posypane cukrem pudrem. Życzymy smacznego!