DLE (BEZ DROŻDŻY)!!! PRZY okazji MOJE ULUBIONE CIASTA, WIĘC W KOŃCU PODZIELĘ SIĘ Z WAMI TYM PRZEPISEM
Składniki
20 kg margaryny
1 jajko
1 szklanka kwaśnej śmietany
1 proszek do pieczenia
1 łyżka cukru
trochę soli
1 dcl mleka
50 dkg mąki (około)
NADZIENIA
Lubię dużo nadzienia, dlatego na jeden strudel nałożyłam około 20 dkg maku (orzechy włoskie, migdały, chleb świętojański…).
Na 2 strudle z makiem
40 dkg maku
1-2 dcl gorącego mleka , skórka
pomarańczowa , cukier do smaku, trochę cynamonu Na 1 strudel z orzechami włoskimi, 20 dkg orzechów włoskich na 1 dcl gorącego mleka, cukier do smaku , skórkę z cytryny, cukier waniliowy można dodać do obu nadzień, według uznania…..lub jak zwykle je robisz
Przygotowanie
1. Umieść składniki w głębokim naczyniu, wszystko w odpowiedniej kolejności. Margarynę należy zmiękczyć. Ja zawsze dosypuję mąki na sam koniec, tak mi łatwiej, bo najlepiej oceniam jej ilość na podstawie struktury ciasta. W zasadzie około 1/2 kg, ciasto powinno być średnio twarde.
Jeśli na początku dodasz mąkę, a ciasto okaże się bardziej suche, możesz je udoskonalić dodając więcej mleka.
2. Po wyrobieniu ciasta podzielić je na 3 kule. Nie musi stać długo, wystarczy, żeby przygotować nadzienie.
3. Do maku dodać cukier, zalać gorącym mlekiem, zetrzeć skórkę pomarańczową, dodać cynamon i wszystko dobrze wymieszać. Powinno być lepkie, jak na zdjęciu.
4. W ten sam sposób przygotuj nadzienie orzechowe.
5. Ciasto rozwałkować dość cienko na kształt kwadratu i przykryć nadzieniem niemal do samego końca. Zostaw około 2-3 cm wolnego, aby po zwinięciu ciasto dobrze się sklejało i nadzienie nie wyciekało. Zamknij także końce strudla palcami.
6. Powtórz to samo z pozostałymi 2 kulkami.
Ułożyć na natłuszczonej blaszce i przykryć roztrzepanym jajkiem, do którego dodano odrobinę oleju. Podobno ciasto nie pęka, tak mówi mama, a ja słucham. 
7. Piec w temperaturze 200-220°C przez około pół godziny. Gdy na wierzchu uzyska ładny kolor, gotowe.
Po wyjęciu z piekarnika przykrywamy ściereczką aż trochę ostygnie i dopiero wtedy siekamy i zajadamy.
Podawanie
Mogę je jeść dosłownie na każdy posiłek, a szczególnie smakują rano z kawą.