Miękkie scones na najlepszy początek dnia.
Składniki:
500 g mąki
180 ml ciepłego mleka
2 jajka
60 ml ciepłej wody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka
cukru 2 łyżeczki suszonych drożdży
50 g roztopionego masła
1 żółtko i 2 łyżki mleka
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i suche drożdże. Następnie do powstałej masy dodać mleko, wodę, masło, jajka i zagnieść gładkie ciasto. Ciasto powinno być trochę klejące się do rąk. Po wyrobieniu pozostawić w temperaturze pokojowej na około pół godziny, przykryte folią. Ciasto przełożyć na posypaną mąką powierzchnię i ponownie zagnieść. Z ciasta uformuj wałek i podziel go wzdłuż na pół. Podziel te połówki na 5 części i uformuj z nich kulki. Kulki lekko wydłużamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je żółtkiem, do którego dodałeś dwie łyżki mleka i posyp sezamem. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut. Piec w temperaturze 200°C w nagrzanym piekarniku przez 12-20 minut, mówi „Kuchnia Emiramis”.
