Tufahije to ulubiony przepis kuchni bośniackiej, charakteryzujący się typowymi składnikami i smakiem. Jeśli nie chcesz przegapić płynącej z nich przyjemności, a dla Ciebie są bombą energetyczną, zmniejsz ilość cukru i orzechów włoskich.
SKŁADNIKI
8 średnich jabłek (ok. 1,5 kg)
200 g cukru
80 g orzechów włoskich
1 białko
1 cytryna
1 bita śmietana Dolcela
1 l wody
2 cukier waniliowy Dolcela
PRZYGOTOWANIE
1. Jabłka umyj i obierz, wydrąż środek, zachowaj skórkę.
2. Jabłka ugotować we wrzącej wodzie, do której wcześniej dodano 50 g cukru, 1 cukier waniliowy i sok z cytryny.
3. Wyjmij ugotowane jabłka, a resztę cukru i skórki jabłek włóż do tej samej wody. Gdy syrop się zagotuje, odcedź go i ostudź.
4. Ugotowane jabłka posmarowane mieszanką ubitych białek, zmielonych orzechów włoskich i cukru waniliowego włóż na patelnię i piecz przez 15 minut w temperaturze 180°C.
5. Wyjmij upieczone jabłka i polej je ciepłym syropem.
Porcja
Przed podaniem na każde tufahi nałóż łyżkę bitej śmietany.
Wskazówka
Zamiast jabłek możesz użyć gruszek.