POTRZEBY:
Na ciasto na pizzę:
40 dkg mąki
1 suszone drożdże instant
2 łyżeczki soli
1 dl oleju
2,5 dl mleka
Na nadzienie z mięsa mielonego:
30 dkg mielonej wołowiny
1 duża cebula
2 papryki
1 puszka obranej
soli, pieprzu, 2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki
mieszanka przypraw do kebabów lub tacos
150 ml białego wina
150 ml wody
I więcej: 20 dkg sera trapistowskiego lub sera trapistowskiego
PRZYGOTOWANIE:
Na ciasto na pizzę zagnieść ciasto ze wszystkich składników. Jeśli ciasto wyrabiasz z drożdżami instant Garant, odpoczynek ciasta do wyrośnięcia nie jest konieczny. Jeśli pracujesz ze zwykłymi suchymi drożdżami lub świeżymi drożdżami, musisz pozwolić ciastu odpocząć przez 30 minut. Jeśli nie masz ochoty i czasu na wyrabianie ciasta drożdżowego w domu, możesz zrobić je również z gotowego ciasta na pizzę.
Aby przygotować sos z mięsa mielonego, na odrobinie oleju podsmaż drobno posiekaną cebulę i paprykę, następnie dodaj mięso, wymieszaj i smaż, aż zmieni kolor. Następnie dodać wino, sól i pieprz oraz pozostałe przyprawy, następnie dusić aż płyn odparuje. Następnie dodać skórki i 150 ml wody i ponownie dusić, od czasu do czasu mieszając, aż cały płyn odparuje.
Następnie wyrośnięte ciasto podzielić na 5 mniejszych części, każdą rozwałkować na podłużny kształt, posmarować dwiema łyżkami nadzienia mięsnego, skręcić brzegi do środka (patrz zdjęcie), a końce połączyć i skręcić, tworząc kształt łódki. Posypać tartym serem (trappista, gouda, twarożek), posmarować brzegi ubitym jajkiem i piec w piekarniku nagrzanym do 200*C przez 20 minut.
Podawaj i ciesz się każdym kęsem. Baw się dobrze!