Składniki
Ciastka
15 dag masła
10 dag cukru
3 żółtka
15 dag mielonych migdałów
10 dag mąki
Nadzienie
1 kg jabłek i
1 cytryny
Śmietanka
5 żółtek
20 dag cukru
6 łyżek zagęszczacza
7 dcl mleka
2 łyżeczki cukru waniliowego
Śnieg
8 białek
25 dag cukru pudru
Przygotowanie
1.
Ciasteczka
2.
Wszystkie składniki wymieszać i piec 20 minut w temperaturze 180 C.
3.
Nadzienie
4.
Starte jabłka gotować na wolnym ogniu z sokiem z jednej cytryny przez około 10 do 15 minut.
5.
Krem
6.
Z powyższych składników ugotuj śmietanę i pozwól jej trochę ostygnąć.
7.
Śnieg
8.
Z białek ubić stały śnieg z cukrem.
9.
Na letnie ciasto nałóż letnie jabłka, letnią śmietanę i śnieg z białek i piecz około 15 minut w temperaturze 180 C.