Składniki
Na biszkopt:
6 jajek
50 g cukru
60 g mąki pszennej zwykłej
½ torebki Podravki Proszek do pieczenia Dolcela
20 g Gussnel Dolcela
20 g masła
odrobina soli
Na krem:
500 ml słodkiej śmietanki
250 ml jogurtu
2-3 łyżki dżemu malinowego Podravka
2 łyżki cukru pudru
15 g żelatyny
Do dekoracji:
300 g świeżych malin
1 polewa do ciasta Dolcela
Przygotowanie
1.
Oddzielić żółtka od białek, za pomocą miksera elektrycznego ubić sztywne białka. Wymieszaj żółtka, cukier i sól, aż powstanie piana. Dodaj zmiękczone masło.
2.
Na koniec dodawaj na zmianę ubitą pianę z białek oraz mąkę wymieszaną z Gussnel i proszkiem do pieczenia.
3.
Blaszkę (o wymiarach 28×38 cm) wyłóż papierem do pieczenia i wylej na nią przygotowaną masę biszkoptową. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut. Upieczony biszkopt wyjmij na wilgotny ręcznik, usuń papier, zwiń i ostudź.
4.
Następnie pokrój biszkopt w paski o szerokości około 2 cm i posmaruj je marmoladą. Na dnie okrągłej formy do ciasta (średnica 22 cm) ułóż paski w okrąg od środka na zewnątrz, tak aby uzyskać kształt dużej spirali.
5.
Żelatynę wstawić do zimnej wody do spęcznienia, następnie rozpuścić w łaźni wodnej. Słodką śmietankę ubić mocno, dodać cukier, jogurt, konfiturę malinową i na koniec roztopioną żelatynę.
6.
Masę wlać do formy na przygotowanym spodzie biszkoptowym i pozostawić do ostygnięcia na około dwie godziny.
7.
Na powierzchni ciasta ułóż świeże maliny i przykryj polewą.
Podawanie
Przed podaniem ciasto wyjąć z formy i pokroić w plasterki.
S
avjet
Przed nałożeniem polewy włóż ciasto do zamrażarki, aby nie stopiło się podczas nakładania polewy.
Daj nam znać, co myślisz w komentarzach