Wystawne domowe ciasto przebiło wszelkie dotychczasowe smakołyki z bananami, nic więc dziwnego, że podbiło Internet!
Składniki:
Na ciasto:
– 9 jajek
– 9 łyżek cukru
– 9 łyżek zmielonych orzechów włoskich
– 2 łyżki mąki
– 1/2 torebki proszku do pieczenia
Na farsz:
– 1 litr mleka
– 2 budynie o smaku waniliowym
– 4 łyżki mąki (na wierzch)
– 2 torebki cukru waniliowego
– 250 g masła
– 2 łyżki cukru pudru
Glazura czekoladowa:
– 120 g czekolady kuchennej
– 80 g masła
– 8 łyżek słodkiej śmietanki
I jeszcze:
– 6 bananów
– 400 ml słodkiej śmietanki
– sok z jednej cytryny
Przygotowanie
Ciasto:
Białka oddzielić i ubić na sztywną pianę, dodawać po jednym żółtku cukier i ubijać mikserem aż do uzyskania gęstej masy.
Wymieszaj orzechy, mąkę i proszek i ostrożnie dodaj do masy jajecznej. Piec na płytkiej, dużej blasze do pieczenia. Zimne ciasto pokroić na dwie części.
Fil:
Mąkę, budyń i cukier waniliowy wymieszać z odrobiną mleka. Resztę mleka zagotuj, dodaj cukier (ilość według uznania), a gdy się zagotuje, dodaj budyń. Ostudzić nadzienie i od czasu do czasu mieszać, aby skórka się nie przykleiła.
Ubij spienione masło z cukrem pudrem i stopniowo dodawaj budyń w temperaturze pokojowej, pisze svilje.ba
Pożywny:
Część ciasta wyłożyć na talerz, przykryć połową nadzienia, następnie wyłożyć drugą część ciasta i resztę nadzienia.
Banany obierz, przekrój wzdłuż na pół i skrop sokiem z cytryny, następnie ułóż je na nadzieniu i polej glazurą.
Można owinąć dolną część ciasta folią, aby lukier nie spłynął za bardzo, jednak banany powinny być dobrze przykryte polewą, aby nie zrobiły się czarne.