Składniki:
4 jajka
30 dag kaszy pszennej
20 dag mąki pszennej
15 dag cukru
1 proszek do pieczenia
1 cukier waniliowy
50 dag jogurtu
12 dag masła
Do namoczenia ciastek:
125 ml wody,
15 dag cukru,
sok z 3 cytryn lub limonek
I więcej:
1 kg truskawek,
2 opakowania Dr. Topping do ciasta Oetker Fix czerwony
Przygotowanie:
Na biszkopt za pomocą miksera ubić masło, dodać cukier i cukier waniliowy i miksować do uzyskania zwartej masy. Następnie dodawaj po jednym jajku, a następnie jogurt.
Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i semolinę i stopniowo dodawaj do masy jajeczno-jogurtowej.
Wylać na natłuszczoną i oprószoną mąką blachę i piec w piekarniku nagrzanym do 180*C przez 30 minut.
W tym czasie przygotować polewę polegającą na namoczeniu ciasteczek w wodzie z cukrem i na koniec dodaniu soku z cytryny.
Polewą polej ciepłe ciasto, nakłuj je w kilku miejscach widelcem, odstaw do ostygnięcia i wchłonięcia całego płynu.
Oczyszczone i pokrojone w plasterki truskawki rozsmaruj na całej powierzchni ciasta i przykryj czerwoną polewą. Opatrunek przygotowuje się mieszając zawartość torebki z ilością gorącej wody wskazaną w instrukcji na opakowaniu i jest gotowy dosłownie w pół minuty.
Studzimy, kroimy w kostkę i podajemy!