Składniki na spód:
8 jajek,
8 łyżek cukru,
trochę proszku do pieczenia, 200 g mąki
kokosowej
Krem:
8 żółtek,
8 łyżek cukru,
4 łyżki mleka,
150 g czekolady kuchennej,
150 g margaryny,
2 miarki kremu waniliowego
Dekoracja
50 g mąki kokosowej
Przygotowanie:
1. Oddzielić białka od żółtek. Do białek stopniowo dodawać cukier i ubijać na sztywną pianę.
2. Do śniegu dodać mąkę kokosową i proszek do pieczenia. Wlać do tortownicy o średnicy 30 cm.
3. Piec w piekarniku nagrzanym do 150 stopni przez około 20 minut.
4. Na śmietanę: Mleko postaw na małym ogniu i zagotuj. Dodajemy już wymieszane żółtka z cukrem. Mieszaj, aż powstanie krem.
5. Rozpuść czekoladę i wstrząśnij ją z żółtkiem. Gdy ostygnie dodać margarynę i wszystko wymieszać mikserem. Rozłóż na cieście.
6. Ciasto wkładamy do lodówki do wystygnięcia, na czas przygotowania kremu waniliowego. Po wymieszaniu przykryj bitą śmietaną.
7. Posyp całe ciasto mąką kokosową, następnie pokrój w kostkę.
