Składniki na
spód:
500 g herbatników
Nadzienie:
1 litr mleka
4 szt. jajka
250g margaryna
16 szt. cukier
3 kas. mąka
3 zacier. gryzie
2 owsianki. gęstość
2 torebek bitej śmietany
Przygotowanie
Oddziel jedną szklankę od litra mleka, a resztę zagotuj z 250 g margaryny.
4 żółtka ubić z 8 łyżkami cukru, 3 łyżkami mąki, 3 łyżkami kaszy manny i 2 łyżkami zagęstnika. Dodaj do tego oddzielną szklankę mleka i zagotuj je w pozostałej części mleka, gdy się zagotuje.
Oddzielnie ubić białka z 4 jaj z 8 łyżkami cukru na sztywną śmietanę, następnie dodać ją do gorącej, wcześniej ugotowanej śmietanki i wymieszać trzepaczką do połączenia składników.
W międzyczasie ułóż rząd ciasteczek w większej blaszce đuveč, moja ma wymiary 23x39cm. Nie ma potrzeby moczenia biszkoptu.
Gorące nadzienie wylewamy na ułożone ciasteczko i wyrównujemy powierzchnię. Nadzienie wlewaj powoli, tak aby biszkopt się nie przesuwał. Na nadzienie ułóż kolejny rząd ciasteczek.
Pozostawić do ostygnięcia, a następnie ułożyć na wierzchu dwie torebki bitej śmietany. Wstawić na kilka godzin do lodówki, aby ciastko zmiękło i wszystko dobrze stwardniało. Najlepiej przygotować wieczorem na następny dzień.
