Proste CIASTO Z SEREM I ZIELONYMI CUKIERAMI
SKŁADNIKI
NA PODSTAWĘ
200 g ciasteczek pettit lub podobnych
50 g kokosa
100 g cukru
1 dcl wody
80 g masła
NA KREM
250 g serka mascarpone
2½ dcl słodkiej śmietanki
torebka żelatyny
3 łyżki cukru
1 torebka cukru waniliowego
200 g zielonych cukierków
PRZYGOTOWANIE
PODSTAWY Do rondelka
wsypać cukier i wodę, następnie podgrzewać na małym ogniu aż cukier się rozpuści, zwiększyć ogień i do masy dodać zmielone ciasteczka i kokos, wymieszać i dodać pokrojone na mniejsze kawałki masło. Wszystko razem wymieszaj do połączenia.
Na talerz, w którym będzie robione, wyłóż pierścień z formy do ciasta (22 cm) i wytrząsnij masę, lekko ją rozprowadź, najlepiej mokrymi rękami.
Wstawić do lodówki na czas przygotowania kremu.
NA KREM
Zielone cukierki pokroić do dowolnej wielkości.
Przygotować żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Słodką śmietankę ubić z cukrem i cukrem waniliowym na gładką masę, dodać roztopioną żelatynę i wszystko wymieszać. Teraz dodaj serek mascarpone i delikatnie wymieszaj na najniższych obrotach, tylko krótko.
Na koniec dodać pokrojone warzywa b. i wymieszać wszystko ręcznie, nie mikserem.
Wyjmij spód z lodówki, posmaruj go kremem, wypoziomuj i ponownie włóż do lodówki na co najmniej 2-3 godziny.