Składniki
na ciasto
5 jajek (rozmiar L)
10 łyżek cukru
2 łyżki miodu
1 1/2 dl oleju
1 1/2 dl mleka
15 łyżek mąki
2-3 łyżki kakao
mała łyżeczka proszku do pieczenia
na krem
1/2 l słodkiej śmietanki
2 dl pełnego mleka
1 żelatyna
2 łyżki miodu
na polewę czekoladową
150 g czekolady
3 łyżki oleju
Przygotowanie
1.
Białka ubić z cukrem, a żółtka z miodem. Do żółtek stopniowo dodajemy mleko wymieszane z olejem i przesianą mąką, kakao i proszkiem do pieczenia. Na koniec dodajemy białka za pomocą trzepaczki. Piec w temperaturze 175-180°C w formie o wymiarach 25×35 cm.
2.
Na krem ubij słodką śmietankę. Do żelatyny wlać połowę mleka i pozostawić do spęcznienia. Dodaj do tego 2 łyżki miodu i rozpuść wszystko na grzejniku elektrycznym. Gdy tylko się rozpuści, dodajemy resztę mleka i ubijamy je na słodką śmietankę.
3.
Wystudzone ciastko przekrój na pół i posmaruj pozostałym w opakowaniu słodkim kremem. Rozsmaruj spód, przykryj drugim i cienko rozsmaruj górną część ciasta. Ochłonąć.
4.
Rozpuść czekoladę z olejem na parze i polej ciasto. Włóż ponownie do lodówki, aby ostudzić dressing, a następnie pokrój go w plasterki. Z tej ilości otrzymałem 35 sztuk.
