Składniki:
Ciasto:
– 600 g mąki
– 40 g świeżych drożdży
– 300 ml mleka
– 50 ml oleju
– sól
Nadzienie:
– 350 g mięsa mielonego
– 1 cebula
– 1 świeża papryka
– 1 pomidor
– pietruszka
– sól
– warzywa
– papryka
– pieprz
– 50 ml oleju
Przygotowanie:
Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości mleka. Dodaj do pozostałego podgrzanego, ciepłego mleka. Ciasto wymieszać ze wszystkimi składnikami. Ugniataj, aż masa stanie się średnio miękka, w razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki. Odstaw na 1 godzinę. Do farszu drobno siekamy cebulę, paprykę i pomidora i dodajemy do mięsa mielonego. Dodać przyprawy i zagniatać masę ręcznie przez 2 minuty.
Z ciasta uformuj 12 ciasteczek. Każde ciasteczko oprósz mąką i rozwałkuj wałkiem na wielkość przeciętnej pizzy. Na połowę ciasta nałóż jedną łyżkę nadzienia. Złóż drugą połowę i lekko skręć końce. Na dużej patelni rozpuść odrobinę masła z odrobiną oleju. Smażymy po 2 bułeczki na patelni z obu stron. Pozostaw na papierze kuchennym, aby wchłonął trochę tłuszczu.