Składniki
na spód
20 dkg mielonych ciasteczek petit
15 dkg roztopionego masła
czarnego nadzienia
7,5 dcl mleka
7 dkg (około 3 pełnych łyżek) gęstości
7 pełnych łyżek cukru
10 dkg gorzkiej czekolady
1-2 łyżki kakao
nadzienie białe
7,5 dcl mleko
7 dkg gęste
6 łyżek cukru
10 dkg biała czekolada
4-5 kawałków banana
+ polewa czekoladowa
Przygotowanie
Na spód dobrze wymieszaj zmielone ciasteczka z roztopionym i ostudzonym masłem i dobrze wciśnij do formy lub foremki (ok. 36×23)
. Gotuj, aż zgęstnieje i NATYCHMIAST wstrząśnij gorącym spodem.
Następnie ułóż pokrojone wzdłuż banany i od razu ugotuj białe nadzienie według tej samej procedury co ciemne, wystarczy dodać 10 dkg białej czekolady. Gdy NATYCHMIAST zgęstnieje, polej nim banany.
Na polewę: rozpuść na parze 10 dkg ciemnej czekolady z 3 dkg masła
i polej ciasto (lub polewę, którą zwykle robisz). Aby lukier nie popękał nóż musi być ostry lub przed pokrojeniem pozostawić ciasto na chwilę na zewnątrz, aby lukier zmiękł (jeśli w lodówce jest bardzo zimno).