Tym deserem zadowolisz nie tylko siebie, ale także każdego, kto go spróbuje. Nie spotkaliśmy jeszcze nikogo, komu by nie oczarował.
Wypróbuj już dziś te boskie plastry miodu z orzechami
Będziemy potrzebować następujących składników:
ciasto:
500 g mąki zwykłej
200 g cukru pudru
2 jajka
200 g masła
2 łyżki miodu
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki mleka
100 ml rumu
krem:
450 ml mleka
2 łyżki mąki zwykłej
2 łyżki skrobi (kukurydzianej lub ziemniaczanej)
100 g kr. cukier
250 g masła
2 opakowania cukru waniliowego
Masa orzechowa:
400 g posiekanych orzechów włoskich
100 g cukru pudru
150 g masła
3 łyżki miodu
W przepisie będziemy postępować tak:
- Gładka mąka, cukier puder, jajka, miękkie masło pokrojone w kostkę, miód i soda oczyszczona zmieszane z mlekiem dokładnie ugniatamy w kulę, którą zawijamy w folię i wkładamy do lodówki. Ciasto pozostawiłam w lodówce na 3 godziny, ale polecam zostawić je tylko na godzinę. Ciasto było dla mnie zbyt sztywne i potrzebowałam dużo siły, żeby je „rozwałkować” na cienki placek.
- Ciasto podzielić na pół i rozwałkować je pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na cienki placek (o grubości 3-4 mm) i ładnie przyciąć brzegi tak, aby powstał ładny prostokąt. Upiecz jeden arkusz w nagrzanym piekarniku. Piec w temperaturze 170 stopni przez 10-15 minut. Minęło 12 minut i już wybierałem. Mogłam to zrobić wcześniej, ciasto nabrało trochę jaśniejszego koloru niż powinno, ale nie odebrało mi to smaku :), ale każdy piekarnik piecze inaczej, więc ciasto trzeba sprawdzić.
- Drugi arkusz ciasta również rozwałkowujemy na cienki placek i łyżką nakładamy na wierzch masę orzechową, którą przygotowaliśmy podczas pieczenia pierwszego arkusza. Wszystkie składniki na masę orzechową wrzucamy do rondelka i podgrzewamy, aż uzyskamy gęstą masę, która się nie leje. Piec w taki sam sposób jak pierwszy arkusz.
- Rozpuścić Kr w mleku. cukier, dodać gładką mąkę i skrobię i ugotować gęstą owsiankę, którą zostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Masło utrzeć z cukrem waniliowym na puszystą pianę i dodawać łyżki ugotowanej gęstej owsianki.
- Pierwszy arkusz ciasta posmaruj rumem, połóż na nim bitą śmietanę, ładnie wygładź i przykryj płatem ciasta orzechowego. Arkusz orzecha był trudny do przesunięcia, więc dla pewności przeciąłem go na pół. Odstaw na całą noc, może dzień, pokrój ząbkowanym nożem na równe kawałki i podawaj. Ciasto ładnie zmiękło i idealnie się kroi.
Skończyliśmy!
Życzymy dobrego apetytu!
Podziel się tym przepisem, Twoi znajomi na pewno go pokochają!