Wiele gospodyń domowych nawet nie podejrzewa, że bez dodatku jajek można zrobić przepyszne placuszki, które nie są gorsze, a nawet i są smaczniejsze niż klasyczna ich wersja.
Na cieście z kefiru, bez jaj są miękkie i puszyste jak puch. Z wyglądu i smakowo przypominają drożdżowe racuchy, ale przygotowuje się je znacznie szybciej. Są świetna opcją na śniadanie czy ciepła kolację.
SKŁADNIKI
- 250 ml kefiru
- 200 g mąki
- cukier według gustu
- 1/2 łyżeczki sody
- szczypta soli
- olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
1. Do miski wlej ciepły kefir, dodaj sól i sodę.
2. Dodaj cukier, następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę i wyrabiaj ciasto.
3. Ciasto odstaw na około 5 minut, w międzyczasie rozgrzej olej na patelni.
4. Na patelnię nakładaj około 1 łyżki ciasta, formując małe placuszki i smaż na średnim ogniu z obu stron, aż na złoto-brązowy kolor.
5. Bardzo puszyste placuszki są gotowe. Ze względu na brak jaj w recepturze, naleśniki pozostają miękkie nawet jeszcze drugiego dnia. Smacznego!