Prawie każdy z nas zna reklamę z przyjemną muzyką, która kończy się hasłem: Raffaello, więcej niż tysiąc słów. Większość z nas lubi od czasu do czasu pozwolić sobie na ten popularny okrągły przysmak, ponieważ ma miękki i delikatny kokosowy smak.
Abyś jednak nie musiał za każdym razem biegać do sklepu, gdy masz na to ochotę, przygotowaliśmy dla Ciebie przepis, dzięki któremu możesz przygotować w domu całe ciasto, które smakuje równie dobrze jak Twoje ulubione kulki. Do odmierzenia składników użyj kubka o pojemności 2,5 dl.
Będziemy potrzebować następujących składników:
ciasto:
- 2 jajka
- 1 szklanka cukru
- 200 g twarogu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 szklanki mąki
- suszony kokos (do dekoracji).
krem:
- 3 żółtka
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżki mąki (półgrubej)
- 500 ml mleka
- aromat waniliowy
- 200 g masła
Postępujemy następująco:
- Jajka wymieszaj z cukrem, a do mieszanki dodaj twarożek, sodę oczyszczoną, sól i mąkę z kubka, wymieszaj lub użyj miksera ręcznego. Dodać szklankę mąki i wymieszać. Włożyć do lodówki na 60 minut.
- Przygotowujemy śmietankę: Żółtka mieszamy z cukrem, dodajemy mąkę i mleko i cały czas mieszając trzepaczką lub mikserem elektrycznym, zaczynamy gotować i gotować na wolnym ogniu. Mieszaj przez chwilę, a gdy mieszanina zacznie wrzeć, zdejmij z ognia, dopraw aromatem waniliowym i pozostaw do ostygnięcia. Wymieszaj masło i śmietanę.
- Wyciągamy ciasto z lodówki i dzielimy je na sześć równych części na 6 blachach do pieczenia. Rozgrzej piekarnik, piecz każdą blaszkę przez kilka minut, aż korpusy nabiorą trochę koloru. Tusze smarujemy śmietaną i układamy jedna na drugiej, posypujemy wiórkami kokosowymi. Odstawiamy na kilka godzin do lodówki, a następnie kroimy.
Życzymy dobrego apetytu!