Składniki
400g mielonych herbatników
2dl soku
450g sera
500ml słodkiej śmietany
250g cukru pudru
500g truskawek
3 dl soku truskawkowego
5-6 łyżek cukru
2 torebki czerwonej żelatyny
Przygotowanie
1.
Zmielone ciastko wymieszać z sokiem, następnie wcisnąć je do formy i uformować spód.
2.
Ser wymieszać z cukrem pudrem, po połączeniu powoli dodawać słodką śmietankę i ubijać, aż nadzienie stanie się sztywne. Gdy będzie już gotowe, wylewamy je do formy, na której układamy ciasteczka.
3.
Truskawki pokroić według uznania, włożyć do garnka i ugotować z sokiem truskawkowym i cukrem. Ubić żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy truskawki będą gotowe, zdjąć z kuchenki, dodać żelatynę, dokładnie wymieszać i od razu polać białym nadzieniem.
4.
Zostaw w lodówce do ostygnięcia!
5.
Zrobiłam małe zmiany, krem biały podzieliłam na dwie części, tak samo jak truskawki i żelatynę… Czysto do dekoracji, to znaczy, że połowę białego kremu wyłożyłam na spód biszkoptowy, więc jedną część ugotowałam najpierw truskawki, włóż do zamrażarki, aby żelatyna stwardniała. Następnie rozsmarowała na nim resztę białej śmietanki, a resztę truskawek ugotowała z żelatyną, polewała białą śmietanką i włożyła do lodówki!
