Na biszkopt (na jeden biszkopt piecze się dwa):
2 jajka,
6 dag cukru
, 6 dag mąki,
proszek do pieczenia na czubku noża,
może trochę oleju,
pół łyżki wody
Na krem:
2 jajka,
10 dag cukru,
10 dag czekolady,
20 dag masła (lub margaryny)
Do maczania:
2 dl mleka,
20 dag czekolady,
10 dag cukru,
15 dag masła (lub margaryny),
20 dag mąki kokosowej
Przygotowanie:
Ciastka:
(Upiecz dwa takie ciasteczka!) Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia, wodę (i odrobinę oleju, mniej niż wody). Ciastko upiec na dużej blaszce (30 x 40 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto wylewamy na papier i pieczemy w temperaturze 170°C przez około 10-15 minut. (Czas pieczenia zależy od piekarnika, ciastko nie może wyschnąć, bo wtedy nie będzie można go wałkować!)
Krem:
Wymieszaj 2 całe jajka i cukier. Gdy masa stanie się pienista i kremowa (po około 10-15 minutach) dodać posiekaną w kostkę czekoladę. Zdejmij z ognia i mieszaj, aż czekolada się rozpuści. Do ostudzonej śmietany dodać przygotowane masło. Na każdym biszkopcie rozsmaruj połowę kremu. Kroimy je w paski o szerokości około 3 cm. Rozwałkuj trochę i pokrój nożem (aby powstały małe bułeczki) i tak dalej, aż do końca. Nie musisz się martwić, jeśli krem trochę wycieknie z bułki lub Twoje ciastko gdzieś się stłucze, wszystko zostanie zamaskowane kokosem. Tak wyglądają bułeczki przed zanurzeniem i obtoczeniem w kokosie.
Krem do maczania:
Zagotuj mleko, czekoladę, cukier i masło. Zdejmij z ognia i mieszaj, aż wszystko się równomiernie rozłoży i trochę ostygnie, aby ładnie przylegało do ciastka (w jak najgrubszej warstwie). Teraz już jesteś na koniu. Następnie następuje najłatwiejsza część. Zanurz bułki w czekoladzie i obtocz je w kokosie i Twoje delikatne kępki są gotowe.