Brokuły to warzywo naszych czasów. Ze względu na swoje działanie staje się coraz powszechniejszym składnikiem współczesnej gastronomii, ale sięgają po niego także osoby chcące schudnąć…
Jest niezastąpiony w dobrej domowej kuchni, a najlepiej smakuje ugotowany, gdyż świetnie komponuje się ze smakiem przypraw. Czy Ty też kochasz brokuły?
Przepis na naleśniki brokułowe odmieni Twoje życie w Twojej kuchni. Do tej pory brokuły robiliśmy na różne sposoby, ale naleśniki to coś zupełnie innego. W połączeniu ze zwykłym pieprzem i młodą cebulą nadaje potrawom doskonały smak.
Jeśli przygotujesz do tego również dip serowy, naprawdę nie będziesz chciał robić nic innego. A co najważniejsze, ten przepis jest bardzo łatwy i dietetycy używają go jako całości dla swoich klientów, którzy są w trakcie skutecznego odchudzania.
Do naleśników będziemy potrzebować:
- 150 g brokułów
- 3 jajka
- 40g mąki owsianej lub pełnoziarnistej
- 40 g startego twardego sera
- przyprawy
- sól
- Noga dymki
Do dipu serowego będziemy potrzebować:
- 200 g twarogu
- 1 łyżeczka startego chrzanu (możesz też użyć klasycznego chrzanu ze słoika, jeśli nie masz świeżego)
- 1 łyżeczka musztardy
- 20 g suszonych pomidorów
Sposób przygotowania:
Najpierw ugotuj kostki brokułów do miękkości, uważaj jednak, aby ich nie rozgotować. Niech dobrze odcieknie z wody. Jeśli używasz płatków owsianych, wymieszaj je z mąką. Dodać brokuły, jajko i ser i wszystko dobrze wymieszać. Ciasto musi mieć gładką konsystencję.
Na patelnię wylewamy ciasto wielkości naleśników lub placków, w zależności od upodobań. Lekko podsmażamy na maśle lub oliwie i smażymy z obu stron przez ok. 1 minutę. W międzyczasie w misce wymieszaj zwykły twarożek, który zwykle kupujesz w sklepie spożywczym. Dodać chrzan, pomidory i musztardę. Dobrze wymieszaj i ostudź.
Podawaj naleśniki jeszcze ciepłe z zimnym dipem. Smak tego dania jest niepowtarzalny, więc nie wahaj się wypróbować tego przepisu chociaż raz. Zobaczysz, że nie będziesz żałować.
Życzymy dobrego apetytu!