Bardzo ciągnące się ślimaki z kwaśną śmietaną dopadną Cię! Zdecydowanie wypróbuj ten przepis, a nie pożałujesz!
Ten przepis jest wyjątkowy i niepowtarzalny, ponieważ ślimaki są pokryte kwaśną śmietaną natychmiast po upieczeniu. To zablokuje smak twarogu. Ślimaki są niezwykle elastyczne. Nadzienie można dowolnie zmieniać według własnej wyobraźni i gustu.
Wypróbuj ten przepis razem z nami, a nie pożałujesz. Ten przepis pokochasz od razu po pierwszym skosztowaniu.
Będziemy potrzebować następujących składników:
- 350 g mąki półgrubej
- 3 g suchych drożdży
- 100 ml mleka
- 50 g cukru
- 50 g masła
- 70 ml kwaśnej śmietany
- szczypta soli
POŻYWNY
- 500 g twarogu
- 1 jajko
- 100 g cukru
KREMOWY SOS
- 200 ml śmietanki
- 1 łyżka cukru
Będziemy postępować w następujący sposób:
- Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem, dodać pół łyżeczki cukru i 2-3 łyżki mąki. Pozwól drożdżom wyrosnąć, około 30-40 minut. Następnie w misce wymieszaj wszystkie sypkie składniki. Dodać masło, śmietankę i wymieszać.
- Do pozostałych składników wmieszać drożdże i zagnieść ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodać mąki. Jeżeli jest zbyt twarde, dodać mleka. Gotowe ciasto odstawiamy na 10-15 minut. Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieść.
- Teraz przykryj ciasto i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. W międzyczasie przygotujemy nadzienie z twarogu, jajek i cukru. Wymieszaj wszystkie te składniki razem.
- Teraz rozwałkuj ciasto. Grubości około 0,5-1 cm i kształtu prostokątnego. Na rozwałkowane ciasto nałóż farsz. Teraz zwiń ciasto i nadzienie w rulon.
- A teraz wystarczy pokroić ślimaki. Z jednej bułki powinno wyjść 20 ślimaków. Ślimaki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- W trakcie pieczenia ślimaki zwiększą swoją objętość. Na 5-7 minut przed końcem pieczenia ślimaki można posmarować jajkiem.
- Piec w temperaturze 180-200 stopni, w zależności od piekarnika, na złoty kolor.
- Wymieszaj śmietanę z cukrem. Po upieczeniu ślimaki posmaruj śmietaną i cukrem. Ślimaki pozostawić pod przykryciem, a po ostygnięciu odkryć.
Życzymy dobrego apetytu!
Podziel się przepisem na pyszne ślimaki z twarogiem i sosem śmietanowym ze znajomymi! Im też na pewno będzie miło!