Ten oryginalny francuski deser jest absolutnie niesamowity. Krem proteinowy w połączeniu z budyniem waniliowym to coś niesamowitego. Ekstremalna warstwa dwóch kremów na cieście francuskim to totalne szaleństwo pod względem kubków smakowych .
Musisz spróbować pysznego deseru. Dzięki naszemu przepisowi możesz zacząć go przygotowywać już dziś.
Będziemy potrzebować następujących składników:
– Ciasto francuskie
– 100 g czekolady
Na krem waniliowy
– 6 białek
– 100 g cukru
– 4 złote kłosy
– 100 g cukru pudru
– 2 cukry waniliowe
– 1,5 l wody
– szczypta soli
Warstwa śmietanki
– 500 ml śmietanki
– Łyżka cukru pudru
Polewa
– 200 g czekolady
– Łyżka oleju
Postępujemy następująco:
- Najpierw pieczemy ciasto francuskie w klasyczny sposób i pozostawiamy do ostygnięcia.
- Czekoladę rozpuścić razem z olejem w łaźni wodnej.
- Upieczone ciasto francuskie posmaruj czekoladą. Stanowi to dolną część deseru.
- Następnie ubić białka ze szczyptą soli i cukru pudru. Proszek budyniowy, cukier puder i cukier waniliowy dokładnie wymieszać w 1/3 wody.
- Do tej mieszaniny dodaj resztę wody i rozpocznij gotowanie. Delikatnie podgrzej i powoli doprowadzaj do wrzenia. Otrzymasz gęsty i ciężki krem.
- Dodaj do tego ubite białka i smaż razem kolejne 3 minuty. Odłóż na bok i ostudź.
- Następnie ubić śmietanę z cukrem pudrem.
- Na dolną część, którą składa się z ciasta francuskiego pokrytego czekoladą, przełóż krem waniliowy. Dodaj do tego warstwę kremu.
- Czekoladę ponownie rozpuść w kąpieli wodnej, ale tym razem do polewy. Na warstwę bitej śmietany wylewamy roztopioną czekoladę i rozprowadzamy ją.
Życzymy dobrego apetytu!