Dwukolorowa rolada mięsna! – bułki wytrzymują i są równie smaczne na ciepło, jak i na zimno!
SKŁADNIKI
Na pierwszą mieszankę
mięso mielone z indyka, wołowiny, wieprzowiny… według uznania,
cebula (ja użyłam fioletowej, ale lepsza jest Srebrenica),
jajka,
przyprawy (sól, pieprz, papryka czerwona, warzywa itp.)
Na II mieszankę
ser żółty (tarty i pokrojony w kostkę),
chleb namoczony w mleku oraz odciśnięte
liście pietruszki i szczypiorku (vegeta)
ok. papryka i cebula,
jajka faszerowane,
przyprawy (sól, pieprz, warzywa itp.)
PRZYGOTOWANIE
Z powyższych składników przygotowuje się dwie mieszanki.
Każdą z nich umieszczamy oddzielnie pomiędzy dwoma arkuszami papieru pergaminowego lub folii spożywczej i rozwałkowujemy na grubość ok. 1,5 cm.
Jeden ciemniejszy, od mięsa i drugi, biały od sera i pieczywa.
Zamień światło na ciemność (lub odwrotnie) za pomocą papieru i zwiń go w rulon.
Piec około 35-40 minut w temperaturze 220°C. Pozwól mu trochę ostygnąć i pokrój go w plasterki. Z dodatkiem warzyw i sałatką, lekki i smaczny lunch!
W ten sam sposób klasyczny klops można nadziewać porami, podpieczonymi, z dodatkiem jajek.
Roladę przykryłam pancettą.
A to danie warzywne jest bardzo fajne, dla niektórych nawet lepsze niż poprzednie.
