Dziś przygotowaliśmy dla Was doskonały przepis na kiszone pomidory, którym rozkoszujemy się całą zimę.
Naprawdę smakują jak całość.
Zobaczysz, że przepis Ci się spodoba!
Do przygotowania tego przepisu będziemy potrzebować następujących składników:
Do podstawy będziemy potrzebować:
- pomidory – 4 kg
- cebula – 1 kg
Do marynaty będziemy potrzebować:
- woda – 1 litr
- sól – 1 łyżka stołowa
- cukier – 1,5 łyżki
- ocet – 50 ml
W przepisie będziemy postępować tak:
- Obierz cebulę, podziel ją na pół i pokrój w cienkie półokrągłe paski. Cebulę włóż do dużej porcelanowej miski i zalej wrzącą wodą.
- Pomidory dokładnie myjemy i kroimy na ćwiartki.
- Przygotuj słoiki konserwowe, które wcześniej dokładnie umyłeś i wysterylizowałeś we wrzącej wodzie. Na ich spodzie rozłóż odrobinę cebuli i ułóż na niej jak najbliżej ćwiartki pomidorów. Następnie ponownie na wierzch połóż cebulę i lekko dociśnij zawartość miseczek.
- W garnku zagotuj wodę. Kiedy zacznie wrzeć, dodaj sól i cukier, poczekaj, aż oba się rozpuszczą, a na koniec dodaj ocet. (Dokładna ilość składników zależy od ilości użytej wody. Podane składniki przelicza się na każdy litr.)
- Następnie zalej gorącą solanką składniki w szklankach tak, aby sięgała brzegów szklanek. Szczelnie przykryć i włożyć do garnka, którego dno wyłożone jest ściereczką. Napełnij około połowy szklanek wodą i zagotuj. Gotuj przez około pięć minut i wyjmij.
- Pomidory z puszki włóż do słoików do góry nogami, przykryj kilkoma ręcznikami lub kocem i poczekaj, aż ostygną.
- Następnie przechowuj je w ciemnym i chłodnym miejscu, najlepiej w piwnicy lub spiżarni, gdzie wytrzymają półtora roku.
Skończyliśmy.