Wymagany:
3 jajka
400 g mąki
1 worek proszku do pieczenia
200 ml mleka
2 dl oleju (lub roztopionego masła)
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki soli
trochę drobno posiekanej szynki lub suszonej karkówki i sera trapistów
Przygotowanie:
Jajka, olej, mleko, mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia ubić na gładkie ciasto. Można to zrobić za pomocą trzepaczki lub miksera, jak lubisz. Na koniec dodać posiekaną szynkę i ser, dobrze wymieszać.
Dobrze rozgrzej gofrownicę, posmaruj ją odrobiną oleju i umieść dwie łyżki mieszanki na środku powierzchni do pieczenia. Mieszanka powinna być dość gęsta, więc łatwiej będzie to zrobić, jeśli pomożesz sobie dwiema łyżeczkami. Przykryj i piecz.
Gofry można jeść na ciepło lub na zimno. Jeżeli zamierzasz zjeść je na zimno, przechowuj je do momentu podania w zamkniętym pudełku, gdyż dzięki temu pozostaną wyjątkowo miękkie i giętkie.
Baw się dobrze!