Niewiele rzeczy tak bardzo kojarzy się z naszą narodową kuchnią, jak nasz najbardziej typowy dodatek – ziemniaki. Z pewnością zasmakują Ci także kilka razy w tygodniu w wielu różnych wersjach z szerokim wyborem mięs i warzyw.
Jeśli lubisz ziemniaki i szukasz inspiracji do kreatywnego ich przyrządzenia, przygotuj wspaniałą przystawkę w postaci klusek ziemniaczanych. Pasują do każdego mięsa i świetnie prezentują się na talerzu!
Będziemy potrzebować tych składników:
- 500 g gotowanych, puree ziemniaczanego
- 100 g mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 20 g tłuszczu
- 1 jajko
Będziemy postępować w następujący sposób:
Ziemniaki ugotować w skórkach, obrać i rozgnieść. Tłuszcz wymieszać z jajkiem, dodać sól, ostudzone ziemniaki, mąkę i dobrze wymieszać. Z ciasta formujemy bułki o średnicy 2 cm i wycinamy pojedyncze knedle. Knedle ugotuj w gorącej wodzie i nie mieszaj. Gdy kluski wypłyną na powierzchnię wody, po minucie lub dwóch wyjmij jednego, spróbuj i jeśli będzie gotowy, ostrożnie odcedź cały garnek. Podawać samo, ze słodkim dodatkiem lub jako dodatek do dań mięsnych.
Skończyliśmy!