Składniki
– 300 g ciastek o smaku kakaowym
– 150 ml soku pomarańczowego
– 1 cukier waniliowy
– 2 duże łyżki konfitury pomarańczowej lub morelowej
– 1 żeberko (50 g) czekolady kuchennej
– starta skórka pomarańczowa
– 1 łyżka miodu
Przygotowanie
Ciasteczka zmiel lub drobno posiekaj, zalej sokiem, wymieszaj, dodaj miód, powidła, odstaw. cukier i roztopioną czekoladę, na koniec dodać skórkę pomarańczową, wszystko dobrze wymieszać do połączenia składników.
Najlepiej wymieszać masę rękami, włożyć do lodówki na 30 minut, a następnie uformować kulki lub kształty według uznania. Jeśli masa wydaje się miękka, dodaj trochę więcej ciastek.
Obtocz w zmielonym ciastku lub według uznania. Można go nałożyć na folię w formie i później pokroić, ja wkładam do formy trójkątnej.
Można też dodać inny rodzaj biszkoptu i dodać 1-2 łyżki kakao, ale herbatniki o smaku kakaowym są do tego ciasteczka rewelacyjne, są ciemne i mają przyjemny smak.
Jeśli ktoś lubi słodsze, może dodać do mieszanki odrobinę cukru.
