Jeśli chodzi o champita, prawie nie ma osoby, która jej nie lubi lub nie chce jej zjeść. Jeśli jest ktoś, kto jej nie kocha, co jeśli ta osoba na pewno nie wie, co traci? Przedstawiamy niesamowity przepis, który sprawi, że Twoja champita będzie smakować dosłownie magicznie. Jak wszyscy wiemy, to ciasto wygląda bardzo bogato i jest bardzo smaczne, dlatego zawsze można je podawać gościom, rodzinie czy przy innej okazji, bo naprawdę Was nie zawiedzie, bo jest FANTASTYCZNE
Składniki:
6 białek,
24 łyżki cukru,
1 dl wody,
szczypta soli
SKÓRKA:
6 żółtek,
6 łyżek cukru,
6 łyżek mąki,
6 łyżek mleka,
6 łyżek oleju,
1 mała łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Najpierw przygotuj spód. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę, dodać mleko,
olej i mąkę. Do formy wyłożyć papier pergaminowy lub folię, natłuścić, posypać mąką i piec
około 15 minut w temperaturze 200 stopni. Forma ma wymiary 30×20. Gdy ostygnie, wyjmij ją z formy, zdejmij
folię i połóż na blasze.
Aby przygotować saum, wsyp cukier do miski, dodaj wodę i zagotuj. Podczas gotowania zredukuj do
najniższej temperatury. Gdy woda się zagotuje, ubij białka na sztywną pianę, dodaj sól i kontynuuj
ubijanie. Do tego czasu cukier i woda się zagotowały… Nie dodawaj powoli gorącego cukru do zbitego śniegu
NAGLE… na początku 2-3 łyżki, później zwiększać i tak dalej, aż do wypicia całego płynu
.
Kontynuuj ubijanie na najwyższych obrotach przez około 10 minut. Sprawdź kadzią, gdy jest ona podnoszona i
obracana, czy nie zsuwa się z kadzi, ale stoi stabilnie.
Na ostudzony biszkopt wyłożyć sampit, spłaszczyć go, posypać proszkiem czekoladowym, ale nie musi
…. Wstawić do lodówki do schłodzenia.