Do szczególnie smacznych deserów zaliczają się różnego rodzaju tzw Kremowy. Występują w wielu odmianach i smakach również się różnią.
Dziś pokażemy Wam konkretnie kremeš, który należy do francuskich deserów waniliowych.
Waniliowy deser Mille feuille serwowany jest niemal w każdej dobrej paryskiej cukierni. Jeśli jednak chcesz przygotować go także w zaciszu własnego domu, śmiało sięgnij po ten przepis.
Przygotowanie wcale nie jest trudne. Poradzą sobie z tym nawet początkujące osoby, dlatego wytrawne gospodynie domowe nie będą miały najmniejszego problemu z kremem waniliowym.
Będziemy potrzebować następujących składników:
DROGA
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- trochę cukru
- trochę wody
KREM
- 500 ml mleka
- aromat waniliowy do smaku
- 3 żółtka
- 25 g cukru pudru
- 10 g skrobi
- 50 g mąki zwykłej
- 100 g masła
W przepisie będziemy postępować tak:
- Ciasto francuskie dzielimy na trzy części i rozwałkowujemy tak, aby wszystkie trzy arkusze były tej samej wielkości. Przed pieczeniem każdy arkusz polej wodą i posyp cukrem pudrem. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i piecz około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
- Na śmietanę w rondelku podgrzej 350 ml mleka i cały czas mieszając utrzyj w nim żółtka z cukrem. Gdy mieszanina się podgrzeje (nie osiągnie stałego wrzenia), powoli dodaj pozostałe 150 ml mleka. Mieszaj dalej. Do śmietany dodać mąkę, skrobię i aromat waniliowy i ugotować gęstą śmietanę. Po ugotowaniu odstawić śmietanę na bok i lekko przestudzić, następnie stopniowo dodawać masło. Krem podzielić na dwie połowy.
- Pierwszą część upieczonego ciasta francuskiego posmaruj pierwszą połową kremu waniliowego. Przykryj drugą częścią ciasta i ponownie przykryj kremem.
- To, jaki dodatek wybierzesz, zależy od Ciebie. Możesz zrobić np. Cukier z wody i cukru. Następnie po prostu polej go roztopioną gorzką czekoladą i ułóż dowolny wzór.
Skończyliśmy.
Życzymy dobrego apetytu.
Podziel się tym przepisem, Twoi znajomi na pewno go pokochają.
Nie zapomnij POLUBIĆ naszej strony na Facebooku, aby codziennie widzieć nowe przepisy.