Osoby mieszkające na wsi, będąc w symbiozie z naturą, często posiadają wiedzę o najlepszych metodach zbierania plonów.
Dzięki ich gotowości do dzielenia się doświadczeniem i recepturami, mamy możliwość nauki praktyk wypróbowanych przez lata. Prezentujemy dziś wyjątkowy poradnik, który pokazuje, jak przetwarzać obfite zbiory młodego czosnku.
Zastosuj się do podanych wskazówek. Po zbiorze czosnku umieść go w słoikach, aby mieć zapasy na cały rok.
Młody czosnek wykazuje liczne korzyści zdrowotne, w tym:
- Wzmacnia ogólną odporność organizmu
- Działa profilaktycznie przeciwko rakowi
- Neutralizuje wolne rodniki
- Usprawnia przepływ w naczyniach krwionośnych
- Działa antybiotycznie
- Zmniejsza poziom wysokiego cholesterolu
- Redukuje wysokie ciśnienie krwi
- Stabilizuje poziom cukru we krwi
- Oczyszcza drogi oddechowe
- Posiada właściwości antybakteryjne
- Utrzymuje zdrowe trawienie, chroniąc przed bakteriami i stanami zapalnymi
- Siarka w czosnku zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi
- Eliminuje substancje rakotwórcze z organizmu
- Poprawia pamięć
Aby marynować młody czosnek, potrzebujesz:
- 10 litrów wody
- 0,5 litra soli
- czosnek
Sposób przygotowania:
- Oczyść zebrane główki czosnku i umieść je w dużej misce. Zalej wodą i dokładnie opłucz.
- Przygotuj czyste słoiki o dużej objętości i włóż do nich umyte główki czosnku.
- Po napełnieniu słoików czosnkiem, wlej do nich wodę aż do górnej krawędzi, aby określić potrzebną ilość wody. Przelej wodę do dużego naczynia i dodaj sól.
- Mieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Do solanki wrzuć surowe jajko – jeśli wypłynie na powierzchnię, solanka jest odpowiednio nasycona.
- Napełnij solanką przygotowane słoiki i szczelnie zamknij.
