Te pyszne nadziewane kotleciki będą często gościć w Twoim domu jeśli tylko zdecydujesz się je przyrządzić po raz pierwszy! Ja, jak i również moja rodzina i przyjaciele kochamy ich smak.
Delikatne, soczyste mięso, dosłownie rozpływa się w ustach! Smakują wyśmienicie z każdą przystawką. Możesz wybrać swoją ulubioną np. ziemniaki, ryż, frytki czy chrupiąca sałatka z kapusty! Palce lizać!
SKŁADNIKI
- 1 kg mielonego kurczaka
- 1 cebula
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 5 łyżek mąki pszennej
- 2 łyżki soku z cytryny
- 200 g masła
- 100 g twardego sera
- 300 ml oleju roślinnego do smażenia
- proszek do pieczenia
- 2 łyżeczki ulubionej przyprawy do kurczaka ( ja użyłam swoich ulubionych przypraw podanych w sposobie przyrządzania)
- 1 pęczek koperku
PRZYGOTOWANIE
Jeśli udało Ci się kupić gotowe mięso mielone zaoszczędzisz trochę czasu. Jeśli nie, zmiel kurczaka i cebulę w maszynce. Dodaj pieprz i sól do smaku, wymieszaj.
Pokrój masło w kostkę i włóż do zamrażarki. Ser zetrzyj na drobnej tarce, a następnie posiekaj koperek.
Przygotuj ciasto: Wymieszaj 2 jajka z 2 łyżkami soku z cytryny, dodaj łyżeczkę soli i pół łyżeczki papryki, kurkumy i granulowanego czosnku. Wymieszaj, a następnie dodaj 2 łyżki mąki pszennej i kukurydzianej, szczyptę proszku do pieczenia i ćwierć szklanki wody. Pozostała mąka pszenna (3 łyżki. L.) jest potrzebna, aby obtoczyć w niej mięso przed smażeniem.
Odrywaj z masy kawałki mięsa, uformuj z nich placki. W ich środku umieść kawałek masła obtoczony w koperku i startym serze. Teraz uformuj z placka kotlet, zamykając masło w środku mięsa. Obficie obtocz je w mące i przygotowanym cieście i włóż na gorącą patelnię.
Smaż kotleciki z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor. Smacznego!