SKŁADNIKI:
500 g filetu z kurczaka
700-800 g ziemniaków
przyprawa suszona
sól, pieprz
2 jajka
200 ml kwaśnej śmietany
50 ml oleju
20 g masła
PRZYGOTOWANIE:
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w półcentymetrowe plasterki. Doprawić solą i posypać mieszanką suchych przypraw.
Filet z kurczaka pokroić w steki, również doprawić solą i mieszanką suszonych przypraw oraz odrobiną pieprzu.
Naczynie żaroodporne lub inną formę do pieczenia wysmaruj masłem.
Na dnie równomiernie rozłóż przyprawione ziemniaki i je obtocz. Ułóż sznycle z kurczaka na ziemniakach, a następnie przykryj naczynie folią aluminiową lub odpowiednią pokrywką.
Piec około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C.
Po tym czasie wyjąć naczynie z piekarnika. Zdjąć folię lub pokrywkę.
Jajka ubić ze śmietaną i zalać zawartością miski. Wstawić ponownie do piekarnika
bez przykrycia i folii i piec kolejne 15 minut w temperaturze 180 stopni C, aż naczynie ładnie się zarumieni.
Danie jest gotowe do podania. Z zupą i sałatką to świetny pomysł na lunch.