Pączki to naprawdę doskonały czeski deser, jednak z dzisiejszego punktu widzenia mają jedną wadę. Typowe smażone jedzenie nie do końca wpisuje się w zdrowy tryb życia, który nakazuje unikać smażonego jedzenia.
Jeśli nie przestrzegasz rygorystycznej diety i masz ochotę na pączki, możesz przygotować zdrowszą wersję i upiec je w piekarniku według tego przepisu. Będziesz mieć ochotę na słodycze, ale nie będziesz musiał czuć się winny.
Będziemy potrzebować tych składników:
- 400 g mąki
- 2 łyżki cukru
- 50 g masła
- 20 g drożdży
- 150 ml letniego mleka
- 2 jajka
- nadzienie: dżem, czekolada, twarożek itp
- do dekoracji: 4 łyżki cukru, 4 łyżki wody, cukier puder
Będziemy postępować w następujący sposób:
Drożdże przygotować w mleku z cukrem, a następnie wymieszać z pozostałymi składnikami na miękkie ciasto. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
Ciasto podzielić na 4 części, pozostawić do wyrośnięcia, a następnie każdą część podzielić na 6 kolejnych. Z każdego uformuj kształt pączka i napełnij według uznania. Następnie ułóż pączki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 190 stopni i podajemy polane syropem cukrowym lub posypane cukrem
Skończyliśmy!